家常红烧狮子头是一道经典的中国菜肴，以其味道鲜美、营养丰富而深受食客喜爱。下面我们就介绍一下简单的制作方法，让您在家也能轻松享用这道美味佳肴。
首先，准备好所需的原料。制作红烧狮子头所需的主要原料是猪肉、虾、葱、姜、蒜。选择鲜嫩的五花肉，切成小块备用；可以根据个人口味选择是否剁虾；将葱、姜、蒜切成细末备用。
接下来开始制作狮子头。将切好的五花肉放入搅拌机中，搅打至细腻。然后加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒调味，沿一个方向搅拌均匀，直至呈胶状。如果感觉有点干、硬，可以加一点水或淀粉，让它更加湿润、柔软。
最后，红烧。将锅中的油加热至70% 热。将调好的肉馅用手捏成大小均匀的丸子，然后放入锅中，用小火慢慢煎。待两面金黄时，倒入适量水或高汤，加入葱、姜、蒜、少许盐、白胡椒粉、生抽、料酒调味。大火烧开后，转小火煮10分钟左右。
家常红烧狮子头做法简单，味道鲜美。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，而且具有补肾、壮阳、滋阴、润肺的功效。无论是家庭聚餐还是节日宴席，都是一道受欢迎的菜肴。
