一、糖靠大虾怎么做好吃，糖靠大虾的家常做法？
原料编辑：净大虾500克，姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2克，味精7克，醋25克，白糖40克，汤适量。操作关键编辑：找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。制作过程编辑1、把虾从中间一切两开。
2、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成
二、家常大虾家常做法？
食材：
1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末
做法：
1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟
4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
三、大虾的家常做法？
一、原料
主料虾适量
辅料姜适量，葱适量，食盐适量，生抽适量，花雕酒适量，调和油适量
二、生鲜虾的做法步骤
步骤1
葱洗干净，切段
步骤2
姜切丝
步骤3
虾洗净，控干水分
步骤4
起锅烧油，油热后，爆香姜丝
步骤5
加入葱段，炒香
步骤6
倒入虾，同时马上盖上盖子，否则虾遇到热会从锅里跳出来
步骤7
听不到虾在锅里跳的声音后，打开盖子，放入花雕酒，盐，生抽，翻匀，盖上盖子
步骤8
大概4分钟左右，开盖，虾卷曲即可
分
四、大虾家常做法？
1、500克鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。
2、碗中放入：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。
3、锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红，倒入调好的红烧汁，然后焖两分钟，大火翻炒收汁，放入适量的盐、鸡精调味即可。
五、葱爆大虾的家常做法油炸大虾？
大虾汆水；热锅放油放姜蒜料；爆香后倒入大虾；翻炒加入葱蒜秒。
六、萝卜大虾的家常做法？
材料:大虾姜，料酒，胡椒粉，白萝卜金针菇葱姜蒜小米辣适量。
步骤1
大虾清洗干净，控水，开背去虾线，挤出头部污物。
步骤2
大虾加入姜丝，料酒2瓷勺，胡椒粉适量，腌制15分钟。
步骤3
白萝卜1根去皮，切薄片，码放在砂锅底部。
步骤4
金针菇洗净，码在白萝卜上。
步骤5
酱料：红椒半根或小米椒切丁，葱白切丁，大蒜切丁，生姜切丁，放入碗中，滚油两勺，1勺盐，3勺生抽，1勺耗油拌匀。
步骤6
大虾码在金针菇上，酱料铺在虾上，盖盖大火8分钟，最后撒葱花。
七、炒大虾的家常做法？
家常炒虾的做法：
食材用料
大虾400克，葱姜蒜适量，生抽适量，
盐适量。
方法和步骤如下：
1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻，用剪子去须，去除虾线等之后洗净。放在盘中，等一会使用。
2、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。
3、翻炒之后，加点水，煮一下。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。
4、大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。
八、大虾酱的家常做法？
1.准备做虾干的大虾。
2.甩下来的虾头。
3.去掉虾硬壳、食包。
4.用刀加小粗盐剁碎，我为省时省力用的料理机。
5.一斤虾加2两盐。不怕咸，就怕不咸。不咸易坏。
6.做好的虾酱装瓶，不要太满，蒙干净纱布放窗台晾几日，发酵后会出一层虾油，然后放冰箱储存，一两年都不会坏，且越放越香。
九、活鱼大虾的家常做法？
准备活虾，虾一定不要清洗，因为是海水虾，它本身有咸味，清洗后会使腌制的虾变质，切记，不要清洗。
2准备其它配料。这些配料，我是准备腌制三十只虾的量。虾的重大约有一斤。
3将蒜切片，葱切段，柠檬切片去籽，小米辣切段，姜切片，再放入香叶，花椒，八角、麻椒，加入1大勺白酒，5大勺卤虾油，1勺糖，3大勺鲜味酱油，再加入适量的凉开水。这时尝一下料汁的味道，是有一定的咸度的，比我们平时炒菜的咸度要高一些。白酒和柠檬都有防腐杀菌的作用，所以不要忽略哦！
4将活虾放入，虾进去后乱蹦，把汤汁溅出，所以动作要快。
5盖上盖子，放入冰箱保鲜室，让虾在里面慢慢的安静，充分入味。一般二十四小时后就差不多了。如果不怕咸，放至两三后，味道更佳。
十、大虾锅的家常做法？
步骤1
虾洗净处理干净，这个虾要用刀开背，加料酒，白胡椒粉，姜片和盐腌制半小时。
步骤2
土豆?削皮切粗条泡水备用，胡萝卜削皮切条备用。
步骤3
锅中烧水，水开后放入胡萝卜条，水再一开就捞出放入凉水中，再把金针菇和海带焯水过凉。
步骤4
土豆条捞出用厨房纸巾吸干水分，拌入干淀粉，取干净锅中倒入花生油，油8分熟倒入土豆条炸至金黄，筷子能穿透即可。
步骤5
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把腌虾的调料倒出，用厨房纸巾吸干水分，入油锅炸至金黄捞出备用。所有的材料都准备好了。
步骤6
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锅中留适量炸完虾的油，放入花椒，麻椒，大料炒香，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入四分之一袋的桥头火锅底料翻炒，出香味后加入葱段，姜蒜片爆香，加入白糖，倒点生抽，盐，加入开水水开后，加入挤干水分的金针菇，胡萝卜，海带，午餐肉片，土豆条，再次开锅后，最上面放上炸过的大虾，撒上葱花，香菜，小米辣即可。
