作为披萨的基石，披萨底的质感和风味直接决定了整个披萨的品质。下面我们就来分享一下正宗披萨饼底的制作方法。此食谱结合了传统与现代的烹饪技术，旨在为您带来最正宗的披萨体验。
1、高筋面粉500克
2.酵母7克
3. 280克温水
4.橄榄油50克
5.盐适量
6、糖要适量
7.香草精适量
8.披萨酱适量
9.马苏里拉奶酪适量
1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。
2、高筋面粉、盐、糖混合，倒入酵母水，揉成面团。慢慢加入橄榄油并揉入面团中。如果面团太干，加点温水，揉成光滑的面团。
3.将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵，约45分钟至1小时，直至面团发酵至两倍大。
4、面团发酵的同时，可以准备披萨酱和马苏里拉奶酪，将披萨酱均匀的涂抹在发酵好的面团上，撒上适量的马苏里拉奶酪。
5.将披萨盘预热到250摄氏度，然后将面团放入披萨盘中，用手指将面团压平，尽量将面团均匀地铺在盘底上。注意不要压得太薄，否则会影响披萨底部的味道。
6.将烤箱预热至200摄氏度，然后将披萨放入烤箱中烘烤约10-15分钟，直至奶酪融化、底部金黄酥脆。
7. 取出烤好的披萨，稍凉即可享用。
尖端：
1.如果想要口感更酥脆，可以在面团中加入一些玉米淀粉，揉匀。
2.披萨酱和奶酪的用量可以根据自己的口味调整。如果你不喜欢马苏里拉奶酪的味道，也可以用其他类型的奶酪代替。
3、如果想在披萨中添加其他配料，如香肠、蔬菜等，可以在面团上涂上披萨酱并撒上奶酪，然后添加配料，最后放入烤箱烘烤。
4、如果想要口感更丰富，可以在烘烤前在面包上撒一些香料、芝士粉等调味品。
5、发酵面团时，如果室温较高，可以适当将面团放入冰箱冷藏发酵。这样可以防止面团发酵过快。
6、烘烤过程中要注意披萨的色泽和香气，及时调整烤箱温度和时间，防止披萨烤焦或太硬。
这是制作正宗披萨底的配方。制作过程中需要注重细节和技巧，才能做出美味的披萨底料。披萨的质感和味道很大程度上取决于底料的制作，所以一定要认真对待。每一步，我希望这个食谱能帮助你，让你在家也能做出美味的披萨！
