男人秋天喝二藤当归煲鸡汤
材料:鸡血藤、夜交藤各25克,当归10克,鸡半只,猪瘦肉100克,生姜4片。
烹制:药材稍浸泡,洗净,用煲汤袋包裹;鸡去脏杂、尾部,和猪瘦肉均洗净。一起下瓦煲,加清水2500毫升,武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
功效:当归煲鸡汤,有活血通络、疏风散寒之功,对坐骨神经痛的肢体麻木、行走不利有辅助治疗的作用。
男人秋天喝白果炖鸡
原料:
3斤左右的农家土仔母鸡,白果半斤,水发海带400克,花椒5钱,生姜4钱,猪棒骨1块,精盐少许。
制作过程:
1.将土鸡宰杀,去内脏、净血,放入50℃一60℃的热水中烫透,捞出,用镊子夹净鸡身绒毛,待用。
2.将白果去壳、洗净;将海带洗净,待用。
3.生姜拍碎、切粒,混拌入花椒和精盐一同作为佐料,待用。
4.将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮,使佐料尽量透入鸡肉当中。
5.在炖鸡起锅前半小时左右,将白果放入锅中煮透即成。
男人秋天喝沙参玉竹煲猪踭
材料:沙参60克,玉竹60克,猪踭750克,蜜枣4个
做法:猪踭先“飞水”,然后把所有材料放入瓦煲,大火煲滚后,改文火煲2小时。
功效:沙参功能养阴清肺、益胃生津;玉竹具有养阴润燥、除烦止渴的功效。故此汤养阴生津、清肺润燥。
男人秋天喝当归活血羊肉汤
材料:当归20克,红花、花椒各6克,羊肉400克,生姜4片。
烹制:药材用煲汤袋包裹,羊肉洗净,切块,一起下瓦煲,加清水2500毫升,武火滚沸后改文火煲约2小时,弃药包,下盐便可,为3~4人用。
功效:当归羊肉汤有活血温经、散寒止痛之功,为辅助调理的药膳。