大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪腔骨做法窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪腔骨做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
炖猪腔骨做法？
首先将猪腔骨焯水去血水，捞出备用。
锅中倒入适量油，放入姜蒜煸炒出香味，加入葱段爆香。
将焯水后的猪腔骨放入锅中，煸炒至两面微黄。加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
随后倒入清水，水量以淹没猪腔骨为宜，加盖煮开后小火慢炖1小时。
最后根据个人口味加入适量盐、味精等调味料即可。这道炖猪腔骨的菜品口感嫩滑鲜美，营养丰富，非常适合家庭晚餐和聚餐使用。
猪腔骨是什么部位？
腔骨是指猪的背脊骨,肉层和骨头各占一半,肉质嫩而不油腻,但是由于形状不整齐,即使剁小块也不适合做菜,所以多用于做汤。
不同部位猪排骨的特点： 肩胛部位的排骨：肩胛部位在切掉梅花肉和胛心肉后，留下的部分就是中排，中排包含颈骨(杂骨)、胛心排和一段龙骨。
这三种部位的排骨特点分别为： 龙骨：脊椎骨骨多肉少，适合熬汤。 颈骨：貌似梅花状，所以也叫“梅花排骨”、“头排”，正式名称是“猪颈骨”，肉多。 胛心排：骨头宽扁、肉多，适合煮汤、红烧或糖醋。
腔骨的做法简单又好吃？
做猪腔骨炖粉条好吃。
主料：猪腔骨 (600克)， 干土豆粉条 (250克)。
调料：油菜心 (适量)， 老汤 (300ml) ，八角 (2枚) ，桂皮 (2克) ，香叶 (1片)， 草果 (1枚) ，凉姜 (3克) ，葱段 (20克) ，姜片 (10克)， 酱油 (20克)， 冰糖 (15克)， 精盐 (3克)， 味精 (2克) ，绍酒 (20克) ，清水 (适量)。
做法
把猪腔骨块凉水下锅。
腔骨炖萝卜正宗做法？
腔骨炖萝卜做法
材料：猪脊骨900克、白萝卜1根
辅料：大葱半棵、大蒜1头、姜1块、八角3颗、花椒1撮、料酒适量、薄盐味极鲜特级酱油适量、盐少许、热水1锅
做法：
步骤1猪脊骨泡凉水20分钟，去掉多余的血水，大白萝卜一根；
步骤2大葱切段，姜切厚片，大蒜头、八角、花椒准备好；
步骤3炒锅中倒少许油，小火煸炒葱段、姜片、蒜头出香味；
步骤4将脊骨倒入锅中翻炒变色，淋料酒去腥，将八角、花椒倒入锅中；
步骤5淋适量薄盐味极鲜特级酱油，让酱油沸腾，使肉块全部浸润在酱油汁中，先不要放盐，防止蛋白质过度收缩而影响成熟的速度；
步骤6倒入足够量的热水；
材料：猪腔骨600克，白萝卜一根，杏鲍菇一根，大葱半根，鲜姜一块，盐适量，香葱少许
制作过程：
1．猪腔骨洗净；
2．进凉水锅中，煮出多余的血水；
3．猪腔骨捞出，冲凉后，剁成小块，再洗去骨渣子；
4．猪腔骨、大葱段、鲜姜块与热水同入电炖锅中；
5．用快速汤程序1个半小时；
6．一个小时左右时，将白萝卜切成滚刀块；
7．倒入汤中，继续煲；
8．将杏鲍菇切成小点的滚刀块；
猪腔骨和脊骨哪个好吃？
腔骨更好吃，更香。
脊骨炖的汤比较清淡，肉质鲜嫩，喜欢吃肉就用脊骨。
腔骨炖的汤油比较厚，汤更浓郁，钙质含量更高。猪腔骨是指猪的脊椎骨，肉层和骨头各占一半，肉质嫩而不油腻，但是由于形状不整齐，即使剁小块也不适合做菜，所以多用于做汤。
猪腔骨好吃。猪腔骨作为一道不同的地方的美食，三山五岳都驰名当世。猪腔骨做法的创新相比传统的香。猪腔骨对着尤为比较开胃。猪腔骨全部来自大自然，是完全的绿色没有污染的食品。猪腔骨与馅料的混合,使里面的营养成份充足的得到释放。猪腔骨里面含有丰富的营养成份，吃了对于人健康尤为有甜头。猪腔骨吃到嘴里，香甜可口。
到此，以上就是小编对于猪腔骨做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪腔骨做法窍门的5点解答对大家有用。