大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉炒米饭窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉炒米饭窍门的解答，让我们一起看看吧。
牛肉炒米饭的神仙吃法？
牛肉炒米饭是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种神仙吃法：
材料：牛肉200克，大米200克，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，大蒜3瓣，生抽、老抽、料酒、盐适量。
步骤：
1. 先将大米煮熟，放凉备用。
2. 牛肉切片，用料酒、生抽腌制15分钟。
3. 青椒、红椒洗净切丁，洋葱切末，大蒜切片。
4. 热锅凉油，放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒至变色。
5. 加入洋葱末炒出香味，再加入青椒丁和红椒丁翻炒均匀。
牛肉炒饭的牛肉怎么处理？
牛肉炒饭中的牛肉处理方法如下：
1.将牛肉洗净，顺着纹路切成薄片或丝。
2.将切好的牛肉放入碗中，加入一些料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉等调料，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让调料充分渗透入牛肉中。
3.将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，用中小火慢慢翻炒至变色。
4.加入一些洋葱、青红椒等蔬菜继续翻炒，炒至蔬菜变软后加入米饭，再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，继续翻炒均匀即可。
需要注意的是，在腌制牛肉时，可以加入一些淀粉，这样可以让牛肉更加嫩滑。另外，在煸炒牛肉时，火候不要过大，避免牛肉变老变硬。
牛肉炒饭最正宗的做法？
1. 准备：姜，葱，蒜切碎成末，胡萝卜，黄瓜切成丁，准备好牛肉末，如果想要辣的可以切一些小米椒切成丁。
2.冷锅热油，放入姜、葱、蒜（或加上小米椒）爆香。
3.中火将牛肉末放入锅内翻炒，加入生抽，老抽，料酒以及黑胡椒粉。换成小火一直翻炒直到牛肉末变色出味。
4.将冷饭倒入锅内与牛肉末一起中火翻炒几分钟直到米饭稍微变色。
5.倒入黄瓜丁和胡萝卜丁中火翻炒几分钟后换小火继续翻炒一段时间，若咸味不够可以加一些盐，翻炒均匀后便可以盛菜出锅
1、准备牛肉、开水、砂糖、酱油、芝麻油、鸡蛋、青豆、葱花、洋葱、饭。
2、将牛肉切块放入腌料腌制一会然后再拿一干净的碗将开水、砂糖、酱油、芝麻油搅拌好鸡蛋打散。
3、热锅下油烧热滑入鸡蛋炒至3分熟盛起备用。
4、继续倒入腌好的牛肉块翻炒至7分熟时盛出。
5、继续倒油烧热倒入洋葱丁翻炒至半透明。
1、仔姜和牛肉都切丝
2、坐锅热油
3、下牛肉和仔姜炒变色，加入酱油
4、再加入米饭，一起炒热，米饭炒散
5、切葱花，香菜末。
6、米饭炒散后下葱花，香菜末，鸡精，炒匀了准备起锅
材料：
米饭一碗，牛肉片五片，酱油三勺，洋葱半只，胡萝卜五片，咖喱适量，糖少许
做法：
1.先做上米饭
2.然后把牛肉片洗一下用酱油腌上，洋葱洗净切丝
3.胡萝卜去皮切片
4.锅里加油先炒胡萝卜片
5.然后滑炒牛肉片
用料：牛肉250克，鸡蛋2个，葱2颗，酱油适量，米饭2碗
步骤：
1、牛肉切丁，鸡蛋打散，葱白跟葱花分开切。
2、准备食材，热锅下鸡蛋大火炒3秒关火。
3、鸡蛋盛出炒葱白爆香然后大火下牛肉变色关火盛出。
5、直接倒米饭小火把所有材料倒进锅翻炒米饭炒出一粒一粒的最后加生抽酱油，盐即可出锅。
牛肉馅炒饭的做法？
牛肉馅炒饭近似于杨洲炒饭。牛肉挂水淀粉，放黑胡椒粉，元葱，姜腌制十分钟。挂水淀粉是为让牛肉嫩。元葱切丁，胡萝卜切丁，西红柿切丁。
锅中油热，下入牛肉馅，加入酱油。翻炒，放一点水降油温。加入元葱丁，胡萝卜丁翻炒，加入西红柿丁翻炒。
牛肉熟后盛出。
锅放底油，放入剩的米饭翻炒，加盐。
打入鸡蛋液，翻炒，加入炒好的牛肉菜，翻炒均出锅即好。
到此，以上就是小编对于牛肉炒米饭窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉炒米饭窍门的4点解答对大家有用。