大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋衣汤做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍笋衣汤做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
丽水笋衣蛋汤怎么做？
主料笋衣一小把 鸡蛋一个 香菜两棵 香菇3一4朵 辅料盐小匙 油适量 鸡精一小匙 料酒两匙 笋衣煲蛋的做法步骤1. 香菇笋衣泡发2. 开火加水烧开，放入笋衣香菇煮透3. 放入盐、油、料酒打入鸡蛋、加入香菜起锅前加鸡精、就0K了!非常简单
笋衣鸡汤做法
食材
竹笋（适量）
鸡肉（适量）
生姜（适量 ）
香叶（适量 ）
花椒（适量 ）
盐（适量）
步骤1、先将笋衣和配料准备好，把竹笋去老皮，切片焯水。
步骤2、把鸡肉切块，焯水备用；在砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和适量的配料。
1/8将笋干提前一个晚上泡好
2/8将腊鸡也提前一个晚上泡好
3/8然后热锅冷油，加几片姜
4/8将鸡块倒入锅中煸炒
5/8然后转入砂锅，加满水
6/8撇掉汤上的浮沫
7/8将笋干切丝
8/8待汤炖至发白时，加入笋干，加盐，继续炖1-2小时即可
干笋衣怎么做好吃又简单？
笋衣排骨汤
食材主料：排骨400g泡发笋衣200g
辅料：盐适量料酒适量生姜1小块葱花少许泉水2大碗
步骤：
1.排骨洗净，凉水下锅，放入姜片和一小勺料酒烧开焯水，水开以后一定要掀开锅盖多煮几分钟，这样血沫才能煮出来，炖出来的汤也才能清
1.配料大集合。
2.五花肉切成3CM见方的块。
3.干笋衣洗干净之后泡1个小时，至软，中间更换2次水，然后把笋衣撕小块。
4.锅烧热油，然后把1中的配料倒入炸成黄色，捞出，油留用。
5.然后把五花肉倒入，煸炒至肉变金黄。
6.然后把肉放到一边，加入冰糖，炒糖色。
7.糖炒好了之后放入五花肉，这样肉的颜色比较红亮。
8.然后倒入老抽，生抽，继续煸炒。
9.加水炖至肉酥烂。
10.然后再加入笋衣，同时放点盐调味道。
用料
干笋衣 50g 鲜青椒 20g 干木耳 若干 盐，糖 少许
1、干笋衣用清水泡发，剥开之後撕成小块。挤干水分。
2、干木耳清水泡发，青椒洗净，备用。 3、小火温锅，把洗净的笋衣下锅，用手翻炒，收掉多余水分，以免再次入锅时候水分会爆油。这样也便于笋衣再次入锅时候吸收足够的油盐。
4、坐锅热油。油可以适当多放些。笋是“瘦物”，需要足够的油，否则干涩影响口感。依次放入笋衣，木耳和青椒翻炒。 5、至笋衣吸收热油，闻到笋的清香时，撒入少许盐和糖调味。完成了。口感有韧劲，有些脆脆的，带着青椒的甜味，配上白米饭很好吃。
1、主料：五花肉。调料：食盐，味精，八角，生抽，老抽，调和油，黄酒，元贞糖。
2、笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍。
3、煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来进炒锅。
4、可以用油爆一下，直接倒肉汤进去，加黄酒，生抽，老抽，盐和糖，大火煮沸后加入笋衣，再次沸开后转小火慢炖。
5、起锅前再调下味道，大火收汁，放一点点味精就好。
炖猪蹄子汤最正宗的做法？
主料：木瓜半个、红枣6个、猪蹄一个
辅料：盐、小葱一棵、姜片
步骤：
1、红枣洗净备用。木瓜去皮和籽，洗净切大块。
2、锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用。
食材清单
猪蹄 一只 、 枸杞 10个 、 花生 看心情 、 大葱 2颗 、 大蒜 4瓣 、 胡椒 适量 、 八角 2颗 、 香叶 4片 、 料酒 1大勺 、 火腿 随便 、 花椒 随便
步骤
1.猪蹄切块，最好是买的时候就让店家给你切好。
2.猪蹄洗干净，去毛，可以在热锅里烫掉，也可以用刀切掉
到此，以上就是小编对于笋衣汤做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋衣汤做法窍门的4点解答对大家有用。