大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豌豆尖豆腐窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豌豆尖豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
豆腐尖的做法？
原料：豆腐，酸菜，高梁面，白面，绿豆面，温水，色拉油，葱花、蒜片、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉、香油、高汤各适量。
制法：1、将三种面粉同时放入面盆内拌匀，加入温水和成面团，揉匀揉光，稍饧。
2、将擦片床放在开水锅沿上，左手把稳床架，右手揪拳头大一块面团放在擦床上，将面擦入锅入，煮熟即成，捞出浇汤调合食用。
3、将豆腐切成樱桃小丁，入开水掉一下，去掉豆腥味捞出，沥干水分备用。
4、瓢上火放入料油，投入葱花、蒜片及豆腐略炒，再倒入酸菜（带少许汁汤）同炒，随后加入适量精盐和少许酱油、胡椒粉及高汤，待菜烧热入味后，盛入大碗内，淋少许香油待用。
豌豆豆腐正宗做法？
制作步骤
1 豆腐洗净切成块备用
2 猪肉洗净切片备用
3 豌豆剥皮洗净备用
4 锅中放油，放入切好的豆腐块，
5 豆腐煎成金黄色
6 捞出备用
7 锅中放油，放入切好的肉片煸炒，炒到肉片变白，放入料酒，翻炒均匀
8 盛出备用
9 锅中放油，放入葱炒香
主要食材
豌豆150克，豆腐200克，火腿50克，熟猪油50克
辅料
淀粉、芝麻油各适量
调料
肉汤、精盐、味精
做法
1、豌豆洗净沥干，火腿切丁。
2、豆腐切方丁，放沸水锅中焯透，捞出沥水。
3、炒锅置火上，加入熟猪油烧热，下豌豆、豆腐丁及火腿丁，加盐、味精炒匀，倒入肉汤，用淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。
豆腐300g、豌豆200g、里脊肉200g、胡萝卜、葱、姜、蒜、油、盐、糖、醋、蚝油、酱油、番茄酱、淀粉20g
做法：
1、豆腐1块，豌豆2大把，里脊肉100克，胡萝卜半个，葱姜蒜适量。肉切丁，豆腐切三角片，切好葱姜蒜和胡萝，随意切。
2、豌豆扒洗干净，特别嫩不用焯水，肉末加点酱油，淀粉，油，抓均匀，调个汁，糖，醋，盐，五香粉，蚝油，番茄酱，加点清水搅拌均匀。
3、准备好所有食材。煎豆腐，用的是电饼铛，多放点油好煎些，两面都煎黄就可以了。
2/12 将老豆腐洗干净后，切小块，放进有少许的油的锅里，煎成二面黄，两面呈漂亮的金黄色即可，喜欢吃干点的话，可以多煎一会。

3/12 豆腐煎好后，取出沥油，备用，在锅里下花椒、切碎的部分蒜苗头，炒香后，加入煮熟的豌豆，煎炒。

4/12 用锅铲把豌豆都碾碎，成融合的粉状，稍微多煎一会，注意不要糊掉了。

5/12 一边煎的豌豆的时候，一边开始回锅豆腐了，热锅倒油后，把切碎的泡椒、泡姜、辣椒酱、花椒放进锅里爆香。
用豌豆怎样做豆腐？
主要食材
豌豆150克，豆腐200克，火腿50克，熟猪油50克
辅料
淀粉、芝麻油各适量
调料
肉汤、精盐、味精
做法
1、豌豆洗净沥干，火腿切丁。
2、豆腐切方丁，放沸水锅中焯透，捞出沥水。
3、炒锅置火上，加入熟猪油烧热，下豌豆、豆腐丁及火腿丁，加盐、味精炒匀，倒入肉汤，用淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。
芸豆豆腐的做法？
主要材料：芸豆角300g，水豆腐500g。
辅材：油适当，盐3g，圆葱50g，生抽酱油4ml，大骨汤1碗，鸡精适当。
流程
1.提前准备嫩长豆角滚刀块，水豆腐滚刀块，大骨汤一碗。
2.热锅中进行爆香圆葱。
3.放进水豆腐蒸炒匀称。
4.放进大骨汤。
5.放进生抽酱油。
6.等大骨汤滚起时放进长豆角。
7.感觉长豆角快熟了，加盐。
到此，以上就是小编对于豌豆尖豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于豌豆尖豆腐窍门的4点解答对大家有用。