大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉汆白菜窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍羊肉汆白菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
羊肉白菜丝汆面正宗做法？
步骤 1
将胡萝卜，白菜切丝，羊肉切小片。葱切末，酱切丝，放在一旁备用。
步骤 2
锅。油热后，先放姜，煸炒出香味后放入切好的羊肉。
步骤 3
肉6成熟后加入葱末，翻炒。
步骤 4
翻炒一会儿后加入胡萝卜丝，翻炒。
步骤 5
胡萝卜炒软后加入白菜丝。
羊肉汤的白菜怎么切？
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材料：羊肉一斤，白菜半棵，香菜少许。
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调料：食用油，生姜，葱，蒜，干红辣椒，花椒，盐，酱油，醋，料酒，味精。
3
将羊肉洗干净，下锅先焯一下，去除脏东西和膻味，然后捞出，晾一会，切成块状。
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白菜掰开洗净，切成方状，放在一边； 生姜切成片状，葱切段，蒜切碎备用。
羊肉汆汤怎么做？
1.羊肉片自然解冻松散
2.调制麻酱料，芝麻酱、红腐乳半块和适量汤汁、蚝油、蒸鱼豉油、韭菜花、料酒、香油搅拌均匀粘稠。这个菜与调料香是分不开的，所以各种调料是不能少的。
3.分次少量加水调到适宜的稠度。
4.豆腐皮切宽条。
5.大白菜选叶子用手掰成块状
6.水里加姜片、大料、鸡粉烧开。
7.准备好盘子
8.羊肉分了三次，每次少量下锅，是为了羊肉片快速汆熟。每次羊肉片放入后开锅10秒钟捞出备用。
9.大白菜放入汆过羊肉的汤里断生。
10.码放在盘最底层。
氽羊肉片汤原料：羊肉250克，黄瓜50克。羊肉汤、精盐、酱油、姜末、味精、花椒水、香油各适量。做法：
1．将羊肉切成小薄片，放在凉水中浸泡；黄瓜洗净切成片。
2．将羊肉汤注入锅中，加入精盐、酱油、姜末、花椒水烧开，放入羊肉和黄瓜片，煮至八成熟时捞出装入汤碗。
3．羊肉汤撇去浮沫，点味精，淋香油，浇在羊肉片上即可食用。特点：此汤以羊肉和黄瓜搭配，不仅口感极佳，而且常食能强身健体。
老厨子汆羊肉做法？
1、原料：羊肉、面粉、大葱、生姜、花椒粉、酱油、盐。
2、和面，和好面后盖上盖子醒面。
3、葱姜切末，加1匙花椒粉，倒入3勺酱、油做成调料汁。
4、羊肉切薄片，将切好的羊肉片放入调料汁中拌好。
5、过半小时后在羊肉中加入1匙盐。
用料：羊肉片250克、白萝卜1根、盐、白胡椒粉适量、青蒜苗2-3根。
步骤 1、白萝卜洗净去皮，青蒜洗净，羊肉片就买涮羊肉用的就行，羊肉片要买偏瘦点的。
步骤 2、白萝卜滚刀切成中等块，青蒜苗切碎。
步骤 3、萝卜下锅，放上足够多的水，大火烧开，转小火炖到萝卜软
天津羊肉炒白菜做法？
天津羊肉白菜做法是把准备好的大白菜和羊肉分别处理好切好，锅里放油煸炒白菜帮，不用加水，炒一会就会出汤1。
白菜帮炒微软以后把白菜叶放进去炒，白菜叶也稍微软了，把羊杂碎放进去炒，稍微来点生抽，全程不用放一滴水，盖上盖子炖一会，炖到自己喜欢的程度，尝尝咸淡，一般羊杂碎都挺咸的，基本不用放盐了，如果口重再来点盐，出锅即可1。
到此，以上就是小编对于羊肉汆白菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉汆白菜窍门的5点解答对大家有用。