大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕糯米卷窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕糯米卷窍门的解答，让我们一起看看吧。
潮汕糯米卷冷藏还是急冻？
糯米饼放冰箱冷藏，冷冻都是可以的，
1.糯米饼可以放在冰箱冷冻保存！
2.如果糯米饼两天内吃完可以选择冷藏，如果吃不完就把剩下的部分冷冻。
3.自制的糯米糍最好是选择冷冻进行保存，因为自制的通常没有添加任何防腐剂之类的，密封好之后进行冷冻，
糯米卷最正宗的做法？
用料：糯米 500g、腐竹皮 2张、胡萝卜 1根、干香菇 150克、芹菜 80g
调料：盐适量、鸡精适量、蚝油适量
做法步骤
1、提前2小时泡发香菇
2、糯米洗干净，像米饭一样煮熟！煮糯米期间，洗净胡萝卜和芹菜，胡萝卜丝切，芹菜切细！泡发的香菇去蒂切细丝，
3、分别入锅加调料炒熟，最后与糯米饭混合均匀。这时味道已经很好了，我会伴好以后偷偷吃一口！太香了
4、腐竹皮分成适当的小份，放上伴好的饭，这时把准备好的凉开水用干净的布或者直接用手蘸湿然后涂抹在腐竹皮的两边以起到粘合的作用，就想卷饭希望卷起来就可以。
5、完成所有的卷，入锅蒸10分钟（蒸熟腐竹皮）现在好吃香喷喷的糯米卷就完成
糯米卷怎么做？
糯米卷的做法：
A、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。B、糯米加适量水放入电锅煮熟。C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。 D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。贴士：炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。 潮式糯米卷的制作材料：
主料：发酵面团一块, 米3/4杯(大米和糯米各一半), 水, 腊肠一根, 虾米一把。潮式糯米卷做法1.把腊肠和虾米洗干净.2.米入锅, 把腊肠和虾米放在米上面, 加水一起煮熟.3.把腊肠和虾米拿出来切粒.4.把发酵面团尽量擀成长方形, 大约一厘米厚.5.把饭沿着面团长的一边铺开, 大约两寸来宽.6.把腊肠碎和虾米碎均匀地撒在饭里.7.象卷寿司一样把有饭的一边面团向另一边卷去, 尽量卷实.8.开大火, 烧开水, 把糯米卷放入蒸20分钟. 心得:1.可以事先把米泡2小时.2.饭不要煮得太烂.3.饭煮好后搅拌使其散热, 凉了才好包.4.可以把腊肠竖着切一刀分成两份, 再把每份各切一刀又分两份. 把四份腊肠并列, 再横着切碎.5.如果糯米卷太长可以分成两段.6.我这次在糯米卷下垫腊纸, 结果纸都粘在面上. 下次用白菜叶应该好很多.7.如果糯米卷很厚可能要蒸久一点.虾仁糯米卷材料：豆腐皮，菠萝，虾仁，糯米饭做法：
1、豆腐皮裁成长方形。菠萝切碎。2、虾仁用刀背逐个拍成泥。（不要切，要拍，这样才能让虾肉的胶质出来）虾泥加入菠萝碎，盐，料酒，胡椒粉，葱花调味后放2滴油搅拌上劲。3、圆糯米用水泡2小时，蒸熟。把蒸好的饭打松，将菠萝汁和少许白醋均匀地淋在饭上，拌匀。4、把一张豆腐皮放在案板上，将饭由上至下均匀地铺开，在饭上放入一长条的菠萝虾仁馅，轻轻地把它卷起，捏紧定型。5、放盘子里蒸10分钟后，等它冷却，取出，刀上沾些水，手起刀落，把它锯成一段段的就OK了试试吧
到此，以上就是小编对于潮汕糯米卷窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕糯米卷窍门的3点解答对大家有用。