大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁板韭菜做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁板韭菜做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
铁板烤韭菜的做法？
1、韭菜适量，洗净后切成段，铁板上加入适量的猪油，将韭菜放到铁板上，撒上适量的盐、鸡精、孜然粉、王守义麻辣鲜、王守义十三香粉、干辣椒粉。
2、将酒精挤入酒精炉，点火后将铁板放在酒精炉上，铁板受热后下面的韭菜会慢慢变软，用筷子翻动韭菜，将下面的翻上来，继续加热铁板使韭菜变软，用筷子继续翻动，当韭菜全部变软，熄灭酒精便可开吃。
铁板蔬菜的做法？
我来贡献两个比较开胃又超级简单的素菜——糖醋青椒/彩椒，和洋葱豆豉炒青椒/彩椒！
糖醋青椒/彩椒做法：青椒/彩椒去籽切块，锅里放一点油，炒至七八成熟时加入三勺醋、一勺糖（这个比例可以根据自己的口味调整），再炒一会儿等青椒/彩椒熟了就可以啦。
洋葱豆豉炒青椒/彩椒做法：洋葱切丝，青椒/彩椒去籽切块，锅里放一点油，先放入豆豉（我觉得香葱味的会更香一点）和洋葱丝，小火炒至洋葱变软，加入青椒/彩椒，炒熟即可（如果觉得味道不够的话可以再加点盐调味）。
再来补充一个：椰奶南瓜芋头煲
做法：南瓜芋头切块，放到锅里加水没过南瓜和芋头煮十来分钟至食材变软烂，加入一罐椰奶和一小勺盐（喜欢甜口的就加糖），搅拌均匀再煮开就可以啦。
又来补充啦~铁板豆腐
做法：老豆腐用重物压大概15分钟出水之后把水倒掉，切块。再在一面切格纹，方便入味。煎锅里倒油，把豆腐煎至两面金黄，撒上烧烤粉/孜然，倒入用酱油、辣椒酱、糖混合的酱汁（调料的比例可以按照自己的喜好来决定），让豆腐均匀沾上酱汁，煎至收汁即可。
过完年来补两个
香菇豆腐泡炒青菜
铁板韭菜鳝丝做法？
食材:黄鳝两根、湿豆豉、鲜野山椒数只、鲜花椒粒一把、香蒜数根、茶油、盐、生粉、酱油、蚝油、鸡精适量
做法
1、将黄鳝斩成小段，撒盐、生粉拌匀；香蒜杆子切小段，叶子部分不切备用；
2、坐锅烧油，下野山椒和鲜花椒中火炸香捞出备用；
3、余油下湿豆豉炒出汁，接着转大火倒入腌好的黄鳝爆炒，（这个时候要同时将干净的铁板放到火上烧红，刷一层油到铁板上，将香蒜叶子铺到铁板上）;
4、黄鳝经煸炒后放到香蒜杆子上，把酱油、蚝油、鸡精充分拌匀后浇到铁板上，撒上炸好的鲜花椒和野山椒即可。
1、将鲜鳝鱼剔骨，洗净后，切成长6厘米的细丝，加盐、味精、料酒腌渍10分钟，入沸水中大火氽1分钟，捞出控水；
2、将干茶树菇洗净，放入容器内加鲜汤、葱段、姜片，上笼并用大火蒸1.5小时，取出备用；
3、铁板大火烧10分钟，取出淋色拉油50克煸香，撒洋葱丝；
4、锅内放入色拉油30克，烧至五成热时放入姜丝，用小火煸香；
5、往锅内下小米辣、茶树菇、蚝油、鳝丝，用小火翻炒1分钟，加入鸡精、盐调味，淋红油然后出锅，装入铁板内，撒上小米辣、葱花，上桌即可。
铁板蔬菜豆腐的做法？
豆腐切块倒入盐水中装盘备用。
将所有配菜切成碎末;鸡蛋打散备用。
淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。
起锅烧油，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
另起一锅，放少许油，加入蒜末爆香，加入配菜翻炒，加入番茄酱，翻炒均匀。
小火慢煮。
将锅底涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液倒入。
待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入煮好的豆腐，加入之前的配菜
做好后盛出，可以撒上一些葱花
到此，以上就是小编对于铁板韭菜做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁板韭菜做法窍门的4点解答对大家有用。