大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白菜烧猪肉窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白菜烧猪肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
白菜猪肉饺子馅白菜要不要挤水？
要挤水。
白菜含水量很高。
做猪肉白菜馅饺子，白菜必须挤水。否则，包着包着，馅里就会出来很多汤，这是盐起的作用，把白菜里的水全杀出来了。
由于馅里的水多，包好的饺子，底部会很快被水浸湿，与案板黏连在一起。煮饺子的时候，就容易破，煮成一锅片儿汤。
白菜猪肉饺子馅白菜是要挤水的，白菜猪肉饺子馅白菜不挤水放盐后饺子馅里就都是汤水了，这样包饺子就没办法包了，饺子馅出水太多饺子皮就捏不住，所以白菜猪肉饺子馅白菜必须挤水的。白菜馅饺子煮熟了软乎好吃，老人小孩都适宜食用，对胃肠有好处的。
猪肉白菜饺子馅是怎么做的？
材料
猪肉馅(3肥7瘦)500g，白菜300g，西芹500g，花生油8汤匙(96g)，芝麻油2汤匙(24g)，盐3茶匙(10g)，酱油2汤匙(30g)，大葱1/2根(25g)，姜2片(8g)，味精1茶匙(3g)，胡椒粉1茶匙(2g)，开水2汤匙(30g)， 饺子皮135个(1350g)
做法
1.把葱姜切末加开水浸泡十分钟。
2.肉馅加入酱油2汤匙，盐1.5茶匙，葱姜水，花生油6汤匙，味精，胡椒粉，并沿一个方向搅拌上劲儿。
用料：大白菜10片、猪肉馅500g、面粉500克、大葱1根、花椒10粒
猪肉白菜饺子馅的做法步骤：
第一步、制花椒水。小碗放入花椒粒，倒入开水，让他慢慢变温凉。
第二步、调肉馅。绞好的猪肉馅，放食盐一小勺，生抽2平勺，老抽少量上色。顺着一个方向搅。
第三步、切洗干净的白菜，用大白菜叶子就行，先切丝后切粒，粒不要大，跟肉馅粒差不多大，当然也看个人爱好，我喜欢小一点，＜1cm²。然后均匀撒3～4小勺食盐，抓匀，让他在一边静置20分钟左右出水。中途过十几分钟的时候来检查一下，看出水情况，如果出水特别少就加盐，20分钟后的状态应该是白菜不支棱，有点软了。 这时候和面，然后闷它（好吧面是我对象负责，就略过）。
第四步、花椒水变成凉的了，这时候分多次往肉馅里加，每次加2勺，搅匀，一共加8勺左右就差不多了（看个人喜好）。 把白菜攥水，使劲儿，可以借助笼布。 然后把白菜分多次加入刚刚的肉馅，拌匀。 切葱末，我习惯小一点吃不出葱味。把葱末码在白菜肉馅的上面，浇热油。 再洒点鸡精，蚝油，拌匀，香的要死！
第五步、再就是包水饺煮水饺了，锅里水加盐不容易破皮。水饺开后打两遍凉水。
1、主料：猪肉馅500克、白菜1/2棵。
2、辅料：盐2茶匙、香油1汤匙、酱油1茶匙、花椒油1茶匙、姜粉1茶匙、蚝油2汤匙、大葱1根。
3、将猪肉洗净剁成肉沫，大葱切碎。
4、白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出。
5、猪肉末中加入姜粉、酱油、蚝油、花椒油、香油和大葱。
所需食材：
白菜、猪肉、饺子皮、葱、姜、料酒、清水、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精
制作步骤：
第一步：白菜掰下叶子，清洗干净备用；锅中加清水烧开，把白菜叶子下入锅中焯水一分钟，然后捞出来过一下凉水。

阿芳猪肉炖白菜的做法？
1.将白菜洗净，切好备用。
2.锅中倒入少许油微热，放入葱花和八角炝锅
3.将五花肉倒入锅中翻炒，并放入少许酱油
4.将白菜倒入锅中翻炒，放入少许盐，倒入水适量，翻炒均匀。
5.盖上锅盖，中火煮上五分钟。水开后，倒入少许醋调味，香气扑鼻的白菜汤做好了。
到此，以上就是小编对于白菜烧猪肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于白菜烧猪肉窍门的3点解答对大家有用。