用的是松花江的野生三文鱼，重20斤左右。这种鱼比较大，很容易去掉劣质。你可以用小刀刮鱼，把鱼刺去掉。
通过吃肉和喝酒。
用料马哈鱼肉1斤葱姜蒜水适量鸡蛋2个淀粉40g胡椒粉5g白糖5g盐3g做法步骤1、新鲜鱼皮去骨，准备好。
2.将它放入破壁机中，加入盐、糖、胡椒、鸡蛋和洋葱姜水，然后清洗或慢跑。最好搅拌一下，因为鱼很容易搅拌。慢慢搅拌，搅拌。当鱼静止时，打开鱼，取出鱼。
3.冷水烧开锅后，把火扭到最小。此时将鱼丸一个一个放入锅中，保持最小火。
4.鱼丸全部下锅后，开大火，水烧开后关火，就可以吃了。吃不完就放冰箱冷冻。这个汤也可以留着。营养丰富，可制成鱼丸汤饮用。
5.自己做的鱼丸更有营养，更健康。里面没有添加乱七八糟的东西，最适合婴儿和老人。还可以加一点芹菜和香菜，做成不同口味的鱼丸和虾丸。同样的方法。
小贴士
来说说这个鱼丸吧。你可以选择加入虾、鸡肉、各种鱼和猪肉。如果你想做牛肉丸，方法是一样的。也可以在牛肉丸里加一点鱼肉，这样味道会更好。还可以加入各种蔬菜，做成蔬菜鱼丸、蔬菜丸子等。
