想开西餐厅(西餐厅开店)_美食窍门

创业开个西餐店成本高吗？挣钱不？

亲爱的，开餐馆的标准不仅仅是要花多少钱。当然，成本也很高。哪种咖啡更清爽？西餐的餐具要求精致、大气。咖啡杯、古董等很多餐具并不常见。而且装修也不能简单，投资自然比一般的中餐馆要高。

开餐馆的流程非常复杂：

1、选址。你选好Civet Coffee主打餐厅的地址了吗？不同地址的租金不同；

2.你们餐厅的主要产品是什么？没有最受欢迎的产品的餐厅将沦为普通餐厅，赚不到钱；

3. 餐厅的顾客群是谁？年轻人、小资还是商人？您的餐厅周围有这些消费群体吗？他们去你们餐厅吃饭方便吗？

4、餐厅装修风格。有温馨浪漫的、有欧美牛仔的、有简约商务的。

5、餐厅管理团队。如果没有人帮你打理，你怎么办？餐饮业传统的管理和服务模式已经赚不了多少钱了，人工成本太高；

6、取得营业执照等文件。有关系维护吗？

7.每日现金流量。除了装修、食材费、员工工资等固定投资外，每天还要准备几万的现金流。

8. 营销。你会做吗？

建议您在制定任何计划之前多了解一下餐饮行业。

想在大学附近开一个西餐店前景如何希望有经验的人士指点一下

你要仔细考虑一下。这东西很难解释，投资有风险！你在哪里？我会告诉你这个。但还有很多人起不来！中国西餐产业将实现新的飞跃。为了使行业内外和上级有关主管部门更好地了解我国西餐行业的发展现状和发展前景，更好地引导我国西餐行业健康有序发展。中国烹饪协会西餐专业委员会联合商务部、中国烹饪协会，根据全国商业信息中心、中国烹饪协会联合开展的《2004年全国餐饮百强企业经营情况分析》，全国商务信息中心，结合西餐企业发展实际，分析了西餐行业的发展特点。 2004年百强企业中，2004年我国餐饮业百强企业营业额为536.86亿元。经营西式正餐或快餐的企业有12家（不含经营范围包括西餐的综合餐饮企业）。 12家企业成交额153.13亿元，占百强企业成交额的28.5%。其中，经营西式快餐和休闲餐饮的中国百胜餐饮集团位居百强企业之首。其营业额高达1186879万元，占百强企业营业额的19.96%。内蒙古小肥羊的价格以753879万元的价格超越第二名。此外，百强中排名前十的是德克士食品发展股份有限公司，排名第八，经营西式快餐。西餐在中国的“老大”地位可见一斑。一个地方。其他进入百强的西餐企业有：上海宪宗林餐饮有限公司，排名第22；上海领先餐饮管理有限公司，排名第30位；上海上岛餐饮连锁管理有限公司，排名第34位；苏州迪欧餐饮管理有限公司排名第35位；广州绿茵阁餐饮连锁有限公司，排名第37位；广东深圳嘉旺餐饮连锁有限公司排名第51位；福州曼宝罗食品有限公司排名第55位；北京吉野家快餐有限公司排名第59位；北京美达星巴克咖啡有限公司排名第92位；福建福州嘉客莱餐饮连锁有限公司排名第98位。前100名中也有一些企业值得关注。它们是中西餐业态并存的大型酒店和餐饮企业。此类企业的数量明显多于2003年的百强企业，其营业额中有相当一部分是西餐。有创造力的。具体来说，2004年我国西式餐饮业的发展特点如下： 1、西式餐饮业发展呈现出较强的延伸能力，开始从国际大都市向大中城市发展。一般来说，经济较发达的地方西餐行业发展状况相对较好，西餐的发展应与当地消费者的生活水平紧密联系。然而，西餐行业自出现以来就呈现出多元化的特点，从高端到中低端，从传统西餐到休闲餐、茶餐。格式相当丰富。这种多元化的特点，导致了西餐消费呈现多层次、多品种的局面。此次进入百强的西餐企业不再只包括北京、上海、广州、深圳等国际大都市，而是开始向大中城市、甚至中等城市发展。例如，福州和苏州分别有2家和1家西餐企业。公司进入前100强行列。这充分体现了开放的中国人越来越接受西方餐饮文化，西方餐饮业在中国的发展触角将会越来越长。到2004年底，全国所有省、市、自治区都有西餐企业，60%以上的地级市（包括一些小城市）以及云南丽江等一些较偏远的城市西藏拉萨、宁夏银川都有西餐企业。西餐企业正在经营和发展。与中餐相比，西餐具有更强的延伸发展能力，显示出顽强的生命力。 2、外资企业在西餐领域发展势头强劲。

12家西餐企业中，8家以外资或合资企业为主，占比66.7%。另外还有2家私营公司和2家股份公司。 2003年百强企业中，外资、合资企业仅有5家。 2004年，外商投资、合资企业14家，营业额1553099万元，占百强企业的28.9%。其中，仅西式外资、合资企业就有8家，营业额1447,332万元，占全部外资、合资企业营业额的93.2%。可见，外资在华投资增长迅速，尤其是西餐领域，市场规模迅速扩大。 3、西式快餐发展突出，投资回报率高。百强中的西餐企业大多以经营西式快餐或休闲餐（酒吧、咖啡馆）为主。其中西式快餐发展尤为突出。最典型的例子是，前10名中的两家西式食品企业均以经营西式快餐为主。今年共有31家快餐企业进入百强，营业额达272.79亿元*。其中，西式快餐企业8家，总营业额140.54亿元，占快餐企业的51.5%。可见，快餐尤其是西式快餐企业总营业额为140.54亿元。快餐正在成为人们生活中不可或缺的一部分，带来生活方式、时间效率等多方面的改变。从投资回报率来看，西式快餐明显高于中式快餐。从单位面积（每平方米）年均营业收入来看，西式快餐企业为31151元，中式快餐企业为14400元；从人均年销售额来看，西式快餐企业为110283元，中式快餐企业为83113元。 4、品牌经营之路，为我国西餐行业的发展奠定了坚实的基础。通过分析，我们发现，进入百强的西餐企业从经营模式来看，大多是连锁经营或特许经营企业，如百胜餐饮、德克士、上岛、迪奥、绿荫阁、好伦阁、星巴克等。以福建一家中式西式快餐企业“德克斯特”为例。目前，仅福建省就已拥有57家连锁店。同时，“德克斯”通过连锁店的优势发展加盟店，在消费者心目中树立了良好的品牌形象，让加盟商尝到了连锁经营的甜头。在福州已开业的30家连锁店中，每家加盟商有9家，开店人数均在2人以上。特许经营或连锁经营企业一般具有良好的品牌效益和庞大的业务网络，能够经受住市场考验和冲击。市场。中国西餐行业的这种品牌化、连锁化、规模化的发展道路，将为未来的发展壮大铺平道路。奠定了坚实的基础。这从一个侧面体现了西餐行业的健康发展态势，避免了一些中餐企业发展之初的小作坊、混乱局面，从而为行业的发展和升级创造了条件。综上所述，我们认为西餐行业正在成为中国餐饮市场快速发展中一个不可小觑的行业。西餐产业凭借良好的品牌效应、日益被认可的餐饮文化和较高的投资回报，逐渐成为中国餐饮业的生力军。在我国餐饮业蓬勃发展的新形势下，面临各种发展机遇，未来西餐行业的发展将有以下趋势： 1、西餐大众化将成为众多西餐经营者的首选经营理念。西餐早已被当代中国所使用，众所周知，许多人只是因为其价格较高而害怕它。从以麦当劳、肯德基为代表的大众西式快餐行业在中国的快速发展开始，打破了高端西餐的格局。随着西餐企业数量不断增加，高端市场的竞争也日趋激烈。为了更好地生存和发展，新西餐企业纷纷降低价格，以薄利多销谋求长远发展。

西餐的普及，为西餐的发展开辟了新的道路。让普通工薪阶层品尝到美味西餐的同时，也为西餐在中国的发展带来了新的机遇。 2、西餐与本土口味的有机结合是西餐企业实现跨越式发展的必然选择。随着人们生活水平的提高，收入水平的不断提高，消费市场的成熟，外出就餐的人数将不断增加。随着高层商务往来越来越频繁，越来越多的年轻人开始追求个性和生活的改变，中青年消费者越来越注重多元化消费，选择西餐的人数将会越来越多。继续增加。中国作为一个有着数千年历史的国家，对饮食有着深远的影响。大多数人还无法接受西餐的饮食习惯和口味，但西餐就餐的文化氛围和环境可以更好地迎合现代人追求时尚和效率。因此，将西餐与当地口味相结合势在必行。从对传统西餐生产经营方式的全面改造，完成了进口西餐从贵族到平民的转变，并不断引进自己的品种来刺激和培养客人的口味。最典型的是广州绿馆，提供约50种中餐。这种中西工业结合的西餐很受食客欢迎，培养了庞大的追求时尚的消费群体。 3、西餐的绿色健康将成为未来发展趋势。食品营养与安全问题日益引起人们的关注。人们在追求用餐氛围和满意的味觉体验的同时，也越来越注重食品的营养、卫生和绿色环保。无论是中餐还是西餐，注重营养健康都将成为餐饮经营的重要原则。西式快餐在国外一直被诟病为高脂肪、高热量甚至涉嫌含有致癌物质，极大损害了西式快餐的形象。不过，随着西餐在国内的蓬勃发展，各种正宗西餐，如法餐、意餐、德餐、西班牙餐等主题西餐厅将逐渐走出星级酒店，开在街头巷尾。他们独特的营养健康食品理念将渗透到西餐行业的各个方面，西餐从食材的选择到口味都会体现绿色营养健康的理念。 4、西餐的自助式和分份制以其经济、卫生的特点正在影响着中餐的服务方式。近年来，随着西餐的深入发展，中式餐饮业在内部组织结构、服务理念、经营规模、经营品种等方面都发生了重大变化，西餐经营方式被越来越多地接受。尤其是西餐的自助式和分份制对中国传统餐饮业产生了巨大的影响，因为西餐的自助式和分份制代表的不仅是服务方式和用餐习惯的差异，但更重要的是服务方式和用餐习惯的差异。符合当前人们经济、卫生的餐饮理念。中餐的吃法是“筷子插在碗里”，是典型的大锅饭。西餐方面，酒、汤、蔬菜、甜品、冷饮、咖啡均按人份提供，保证了菜肴的卫生，避免了食客之间的交叉感染。这种方法符合人们当前对健康卫生餐饮的追求。相信随着西餐的成功发展，这种自助分餐的就餐方式将会被越来越多的中餐企业采用。 5、北京奥运会将对我国西餐企业提出新的考验，将提升我国西餐国际化进程。

北京奥运会的召开，给我国餐饮业特别是西餐餐饮业的发展带来了机遇和挑战。据北京奥组委赛会服务部副主任项平介绍，鉴于奥运会期间运动员的口味不同，北京奥组委赛会服务部决定， 2008年奥运会奥运村将以西餐为主，中西结合，其中西餐占70%，其余30%为中餐。这对于西餐餐饮业的发展无疑是一剂强大的助推器，但奥运餐饮要求严格，这对餐饮供应商的实力、规模、管理水平都将是一次新的考验。 2008年北京奥运会奥运场馆餐饮服务商将采用市场方式确定，可以采用全球招标方式。这意味着全球西餐行业将争夺2008年奥运餐饮蛋糕。因此，如何提高中国西餐行业的国际化水平，增强中国西餐行业的国际竞争力，将成为中国西餐行业未来发展的新课题。西餐厅也分为不同的消费层次。需要注意的是，戴眼镜的不一定都是学者，进西餐厅的不一定都是绅士~我有点替保洁阿姨担心~。

在淄博的张店哪里有西餐店？??

六泉路与连连路交界处有弗洛里安西餐厅，华光路广电大厦旁有上岛咖啡。

西餐店要如何加大回头客？

西餐厅要想增加回头客，必须牢记以下几点： 1、尽量满足顾客的合理需求，把顾客当作朋友，真诚地为顾客服务； 2、薄利多销，产品质量一定要好，服务一定要到位，诚信对待客户。其实你可以关注一个名为“开店秘诀”的微信公众号，专门教人们如何开店、做生意。增加回头客的方法有很多，增加营业额的方法也有很多。我现在也是按照上面的方法。经营自己的小店效果是非常显着的。大家可以自己关注一下，找到适合自己的方法。