大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨虾皮汤窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍排骨虾皮汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
虾米海带排骨汤？
1、肉排切成4-5厘米的小段，洗净备用。
2、煮一锅沸水，把肉排放入水里汆烫捞出后，用流动的清水冲洗干净。
3、姜切片，葱打结备用。
4、倒适量清水于汤锅内，排骨、葱、姜一同放入其中，倒入黄酒，大火煮沸后，转小火焖煮到排骨软嫩。
5、煮排骨期间，海带冲洗干净后，剪成10厘米左右的条。放一旁备用。
6、玉米洗净后切成段，放一旁备用。
7、待排骨软嫩后，将葱姜撩出，再用勺把沫撇干净。
8、放入玉米和海带继续焖煮至玉米熟透即可。
1. 排骨放入开水锅中焯水，捞出沥干备用；
2. 海带洗净切小段，虾仁洗净备用；
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入排骨继续煸炒；
4. 加入适量料酒和清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，撇去浮沫；
5. 加入海带和虾仁，再次煮沸；
海带半张。辅料：虾皮一把。
调料：清水5碗（煮汤用）、胡椒粉1/2小匙、姜粉1/2小匙。
做法：
1、海带洗净后改刀切成菱形块。
2、小锅内烧清水，水开后放入海带，开锅后略煮2—3分钟，捞出待用 汤锅内倒入清水，冷水放入煮好的海带，加姜粉，大火烧开后转小火慢煮，加入虾皮 煮约20分钟后，加入胡椒粉即可 不用加盐，因为海带和虾皮本身就有味道，如口重者可适量加入。
排骨冬瓜汤做法王刚？
用料
排骨 500克、冬瓜 250克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量
做法步骤
1、一斤排骨洗干净，用冷水浸泡1小时，泡出血水。
2、在此期间准备炖肉料：几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片，用一片洋葱替代大葱。
用料
冬瓜 300克，瑶柱15粒，猪骨 400克，盐 适量，姜 10片，虾米 15粒
做法步骤
步骤 1
瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用，冬瓜去皮切块，同时烧一锅热水。瑶柱撕条，下锅（砂锅最好）放一点点油，爆香。
步骤 2
然后大火，把热水倒进去。一分钟后汤色变白，即可关火。
步骤 3
排骨冬瓜姜放炖锅里，把瑶柱汤倒进去，然后炖盅炖汤功能开上，最后喝的时候放盐
王刚排骨冬瓜汤做法如下
虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，虾米洗净后泡在水中
2，冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒
1、冬瓜适量、猪大骨头(腿骨)适量、枸杞适量、食盐少许、葱少许、姜适量、料酒适量。
2、做法：腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开，煮尽血水后捞出。砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
3、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞和适量盐。
原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。
做法步骤：第1步、准备材料。
第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
第5步、加入热水烧开。
第6步、改小火将排骨炖烂。
第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
到此，以上就是小编对于排骨虾皮汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨虾皮汤窍门的2点解答对大家有用。