在河南蒸菜是非常普遍的，简单好做，油还少。可以蒸豆角、蒸任何青菜，老妈做的蒸菜是非常好吃的，尤其是蒸土豆
食材
土豆2个
白面适量
葱适量
食用油适量
方法/步骤
1
把土豆削皮，把土豆削成条，如步骤
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2
洗净沥水，晾一会儿，不让水太多。
3
把白面撒到土豆里面，让每个土豆条都包裹着面，这样蒸出来的土豆才会好吃
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4
把包裹好面的土豆条用手弄一下，然后晾一会儿
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5
如图所示的时候，就可以上锅蒸了，用抹布铺在锅的篦子上，然后把土豆放入抹布上，开始蒸了，蒸了10分钟左右就好了，土豆非常好蒸的。
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6
蒸好的土豆什么都没放是没有味道的，这时候秘诀来了，耗葱花，适量食用油烧热，放入葱花，盐、老抽调色，然后放入蒸好的土豆，翻炒一下，看着土豆都染色了就可以上盘了。
END
注意事项
土豆方面的时候，不要太多水
用料?
土豆???????????2个??
油???????????少许??
盐???????????适量??
蒜蓉???????????少许??
玉米淀粉???????????2把??
面粉???????????2把??
小麦淀粉???????????2把??
家常蒸菜土豆丝的做法?
土豆削皮切细丝《当然可以用工具》掏洗几遍洗去淀粉放漏筐里面凉干水份一定要凉干水份放入无水的盆中撒一把淀粉要撒开?一把面粉一把小麦淀粉不要拌两手把下面的土豆丝翻上面来再撒一把淀粉一把面粉一把小麦淀粉锅中加水烧开蒸笼铺上蒸布把土豆丝放蒸笼里抖开
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像这样根本不会粘在一起注意上述方法千万别翻拌水开放蒸笼蒸5分钟就熟了
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蒸好的土豆丝凉一会再抖散放入盆中拌料汁碗中放入少许凉白开加盐鸡粉化开?淋入盆中淋少少许香油另一个碗中放入蒜蓉热油泼到蒜蓉中蒸菜中放点蒜蓉好吃增加香味
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参照这个菜谱，大家做出1作品
