说起三文鱼，它是很多人喜欢吃的深海鱼之一，尤其是偏爱生鱼片的人。三文鱼生鱼片是众多鱼类中的首选。蘸上调料后，口感滑嫩爽口，有一种入口即化的感觉，深受人们喜爱。
但是据说这么好吃的三文鱼有寄生虫，吃了会中毒。长期吃会有危险吗？对健康是好是坏？
三文鱼里有寄生虫吗？对于年轻人来说，吃三文鱼更像是生吃。对于这种吃法，如果保证冷藏，也就是在零下18℃的冰箱里保存一天半，安全性可能会更大。
但如果你吃的生三文鱼根本达不到这个标准，吃了可能会有危险，尤其是异尖线虫、肺吸虫病等。，这些都是三文鱼中容易储存的，然后食物中毒的概率比较高，有很多绞痛、呕吐、腹泻等不良风险。
同时也要注意，由于三文鱼价格较高，一些不法商贩会找一些假鱼冒充三文鱼，切成刺身时颜色难以辨别，生吃也会产生健康风险。
所以，人们在外面买三文鱼的时候，为了更好的辨别真假三文鱼。因为生鱼片的颜色很接近，肉眼很难分辨。我建议你选择三文鱼皮的生鱼片，以免浪费钱。
另外，不建议吃生食。生吃是很不安全的，身体也容易感染寄生虫。不管是鱼还是其他生肉刺身，不吃可以不吃。
更重要的是，建议你吃煮熟的鲑鱼。高温蒸煮的三文鱼中的一些有害物质可以被消除，煮熟的三文鱼和白鱼片会变红，带白色条纹，营养价值高，口感软嫩，不会比生吃差。
最重要的是，三文鱼属于典型的深海鱼之一，含有较高的EPA和DHA含量，DHA含量可达11.7%左右，而EPA可达9%左右。
老年人适量食用有利于保护心脏和血管的健康，还可以延缓大脑的衰老。对于正在发育的宝宝来说，三文鱼中大量的不饱和脂肪酸还可以促进视力和骨骼肌的发育，是很好的辅食之一。
我们应该吃多少？最新版中国居民膳食指南:建议你每周吃一两次深海鱼，包括三文鱼。水产品的日摄入量应控制在40-75g，这样会对健康非常有益。
亲爱的朋友，你喜欢三文鱼吗？你吃生的还是熟的？在下面的评论里留言告诉我们你是怎么吃的。
