大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于田鸡焖冬瓜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍田鸡焖冬瓜窍门的解答，让我们一起看看吧。
冬瓜囊做法？
冬瓜（带皮）500克 . 黄酒 . .25克 鲜莲 . . 0克
水发冬菇 . 0克 火腿茸 . .50克 蟹肉 . . 0克 鸭肉 . .300克
丝爪 . . 5克 干贝 . . 5克 精盐 . . 0克 虾仁 . . 0克
田鸡 . . 0克 胡椒粉 . .10克 水菱粉 . .15克 味精 . . 0克
白糖 . . 克 二汤 . .750克
〔烹制方法〕
1.将带皮冬瓜对切开，用半尺在瓜口处创成斜角边，并刻成锯齿状，挖去瓜瓤，使其成一个盅状。为使造型美观，冬瓜外皮上可刻上各种美丽的图案，然后下沸水氽透捞出。再放入凉水内漂冷，放入瓷盅内摆稳。
2.将干贝洗净，将鸭肉、火腿、冬菇、田鸡分别切成丁，并鸭丁、田鸡丁、虾仁用水菱粉拌匀，上沸水锅氽熟，捞出洗净后，同冬菇、火腿、干贝一起放入瓜盅内，加上二汤、味精、酒、糖上笼蒸熟取出，然后将丝瓜切成粒，同鲜莲下沸水锅氽透捞出。和鸭丁、蟹肉放入瓜盅内，再撒上盐、胡椒粉、火腿茸、最后在瓜盅外皮上抹上油即成。
冬瓜瓤中的含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型药材，并且性味甘、平，归肺、膀胱经，因此食用后具有利水的作用，可以有效改善各种水肿以及小便不利症。
1、煮水喝：取适量冬瓜瓤放入锅中，然后放2-3倍的清水煮30分钟左右即可饮用了。
2、煮粥吃：将冬瓜瓤洗净，用纱布包好，然后和淘洗好的五谷杂粮一起放入锅中煮，待7层熟的时候将纱布包取出来，加入调味料继续煮至粘稠即可。
3、煮汤喝：将冬瓜瓤清洗干净，然后和准备好的食材一同放入瓦煲中，一直将食材煮至熟透即可。
青蛙要怎样炒最好吃？
配料：田鸡500克，江瑶柱50克，冬瓜600克，姜10克。
制法：田鸡洗净，去杂，切成块，入沸水中焯一下，近干。江瑶柱泡软，撕成细丝。冬瓜切片，入炖盅，加入田鸡、姜、江瑶柱、水，上姜，隔水炖2个小时，加调料。
，将处理好的青蛙放入盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟，小米辣，仔姜，红泡椒切碎备用，油烧热，放入腌好的青蛙，炸成金黄色，捞出，然后，放入切好的配料，红油豆瓣酱，炒出红油，放入青蛙，盐，白糖，鸡精，翻炒出锅。
爆炒青蛙
1.拿锅烧油到6、7成熟，将腌制的青蛙与子姜一起倒进油中开始爆炒，不需要加水，这时候的火可以稍微开大一点，并且不需要反复翻炒，稍微将青蛙炸下，再炒拌一下，这样就会达到爆炒的效果，等到青蛙肉大部分变色了，大家就可以加生抽，盐鸡精蒜和辣椒再一起翻炒3-4分钟，香味出来后，就可以出锅了。
猪爸菜都有什么名？
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿；
烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅；
卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠；
什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子；
罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿；
山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂；
烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿；
焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼；
软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿；
熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑；
到此，以上就是小编对于田鸡焖冬瓜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于田鸡焖冬瓜窍门的3点解答对大家有用。