大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲子快速煮烂窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莲子快速煮烂窍门的解答，让我们一起看看吧。
怎样才能煮烂莲子？
莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。
下面是具体做法：
准备材料：红豆 适量，茯苓 10颗，莲子 适量，薏仁 适量，红糖 适量
1、将莲子洗净后提前泡水2个小时。
2、茯苓洗净，提前泡2个小时。
怎样才能煮烂莲子？
步骤/方式1
用热碱水浸泡。用热碱水浸泡。比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂
步骤/方式2
放冷冻室里一天。煮莲子前先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。
步骤/方式3
等煮熟后再放糖。莲子煮不烂可能与糖放得太早有关。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。
莲子煮多长时间会烂？
莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天。然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可以不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上闷着。等锅烧凉后再开火煮沸。重复三次就可以了。
也可以把莲子先用水中浸泡一段时间，大概是30分钟。放少量的食用碱，这样泡好的莲子再去煮就容易烂了。
莲子怎么煮都不烂？
莲子是一种比较坚硬的食材，因此煮熟需要一定的技巧和时间。以下是一种常用的煮熟莲子的方法：
1. 先将莲子用清水浸泡2-3个小时，这样可以使莲子吸水，煮熟更容易。
2. 把浸泡好的莲子放入炖盅或者煮锅中，加入适量的清水，水量大约是莲子的2倍。
3. 盖上盖子，将莲子用中小火煮沸，然后改用小火继续煮熬。大约煮到水温升高，开始冒出气泡时，可以尝试掐捏一个莲子，如果还是很硬，说明还需要继续煮。
4. 继续小火慢慢煮炖，每隔一段时间检查一次莲子的状况。可以用筷子轻轻戳一戳莲子，如果容易戳透或者变软了，就表示莲子已经煮熟了。
莲子煮不烂的原因有：
1、莲子的表皮有一层角质，随贮存时间的延长会日益增厚，所以不容易吸水膨胀。如果买来的莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性就相对较大。
2、浸泡时间过长，所以，莲子只能短时间浸泡10钟左右或不浸泡。
3、与加糖的时间有关。如果加糖的时间过早，莲子中的水份会被解析出来，导致莲子变得干瘪难以煮烂。
到此，以上就是小编对于莲子快速煮烂窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲子快速煮烂窍门的4点解答对大家有用。