大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖猪肚汤窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清炖猪肚汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
清炖猪肚汤正宗做法？
主料：猪肚200克、豆腐皮100克、青蒜50克、鸡蛋1个。
调料：高汤、植物油、陈醋、胡椒粉、盐、水淀粉。
制作方法
1、猪肚和豆腐皮洗净，焯水后切成丝；青蒜洗净，切丝；鸡蛋打散后摊成蛋皮，切成细丝。
2、沙锅内加油烧热，爆炒青蒜丝后加入高汤，倒入肚丝、豆腐皮丝和蛋皮丝同煮10分钟。
食材：猪肚1个、青椒2个、红椒1个、姜1块、蒜5瓣、大葱1根
调味料：盐3克、胡椒粉1勺、鸡精1勺、蚝油3克、料酒5克、酱油3克、香油2克、淀粉5克
步骤：
1、猪肚中加入盐、酱油、淀粉使劲揉搓，然后用清水清洗几遍。
2、锅中加适量清水，焯水2分钟捞出。
一、用料
猪肚1个，白胡椒适量，花椒适量，排骨适量，姜片适量
二、做法
1、猪肚洗净装盆，加入料酒浸泡10分钟左右去除异味，用盐反复揉搓一次，再用生粉在正反两面反复洗一次。
2、锅中倒水，加入花椒开火煮沸，水沸后放入洗净的猪肚焯水5分钟左右，捞出备用。
材料准备
猪肚1个，红头葱4条，姜2片
制作
1.猪肚用生粉、粗盐搓擦，如是数次，冲洗干净，放滚水中煮约半小时，取出用清水冲净，切成小片。
2.红头葱只取葱白，洗净切段；姜拍碎。
3.烧热油，将姜，葱爆香，加猪肚同抄爆片刻，下盐少许，放入冷开水适量，盖上盅盖，慢火炖2小时，下盐调味即可。
莲子猪肚汤
备料：猪肚300克 、莲子100克、 料酒2杯盖 、生姜薄片2片 、盐、 鸡精、 葱末适量
步骤1
猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
步骤2
将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
步骤3
汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
步骤4
1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
主料：猪肚700g
辅料：红枣适量，姜葱适量，胡椒粉适量
1.猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下
2.焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条
3.准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段
清炖猪肚子家常做法？
清炖猪肚子是一道十分美味的家常菜，做法也非常简单。
原因：猪肚子肉质坚韧，需要先用薄盐水泡去异味，煮软后与配料一起炖制。
其中，需要准备的调料包括葱、姜、八角、香叶等，可以根据个人口味适量添加。
因为猪肚子的煮制需要较长时间，所以建议使用高压锅来炖制，这样可以更快地煮烂。
除了清炖，猪肚还可以用来烧烤、炒等多种方式。
不同的菜品口味各有不同，可以尝试着多种烹饪方法来制作美味的猪肚子佳肴。
关于这个问题，清炖猪肚子是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是清炖猪肚子的家常做法：
所需材料：
猪肚子、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜
步骤：
1.将猪肚子用清水冲洗干净，切成小块，放入开水中焯水煮5分钟，捞出沥干备用。
2.将姜切成片，葱切成段，放入锅中煸炒出香味。
3.加入焯水后的猪肚子，加入适量料酒，再加入清水，水量要盖过猪肚子。
4.大火烧开后转小火煮1个小时左右，期间不断地撇去浮沫。
5.加入适量盐和胡椒粉，再继续煮10分钟左右，让猪肚子入味。
6.最后撒上香菜即可。
到此，以上就是小编对于清炖猪肚汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖猪肚汤窍门的2点解答对大家有用。