大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯小馒头窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红薯小馒头窍门的解答，让我们一起看看吧。
地瓜馒头的家常做法？
把地瓜煮熟然后硬碎加糖，不喜欢吃甜的也可以不加糖，然后放面放放药粉，可以再放一点水，然后活成一块，然后发酵，等发酵好之后就可以做小馒头了，根据自己喜欢的形状或者是图案可以做自己喜欢的样子，非常的简单，味道也是非常的鲜美，非常的好看，颜色也特别的漂亮。
食材：面粉200克，酵母2克，白糖 20克，地瓜两块
烹饪步骤
1.地瓜两块洗净去皮切厚片，开锅蒸十五分钟
2.蒸熟的地瓜晾一会儿加白糖和酵母拌匀
3.待凉透后，加面粉。面粉不要一次加太多了，不够可以在加
4.揉成光滑不粘手的面团，放置一旁发酵至两倍大
5.发酵好的面团取出排气揉匀
6.用手揪成大小一致的小块
7.揉成光滑的馒头，醒发十分钟
8.锅中倒适量开水，放入馒头开锅蒸十五分钟，焖二分钟
1，红薯200克洗干净，削去皮，带皮蒸出的馒不好看。切成薄片放入盘中。锅中水开放入支架把放红薯片的盘放在上面，蒸约15分钟。蒸好后倒入盆中，用勺子压成泥，越细越好。压好后凉凉备用
2，500克面粉中加入3克酵母粉，半汤勺白糖促进发酵，用凉水拌成面絮，把凉凉不烫手的红薯泥倒入，和成不软不硬的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
3，案板上撒少许面粉防粘，把醒发好的面团倒在上面，揉搓排出气放置2分钟，再去揉就能揉光滑了。把揉光滑的面团搓成长条，揪成等份面剂，把面剂一个个揉圆成馒坯，用潮湿的笼布盖住，二次醒发10分钟
4，锅中水开放上蒸屉摆上笼布，把醒好的馒坯一个个放上去，有条件的在馒头上插一颗枣，既好吃又好看。蒸上20分钟关火再空蒸1分钟出锅。
红薯馍头蒸好了，又暄又香。
1:地瓜洗净蒸熟剥掉外面皮，用饭勺压成细泥。
2:加入少量白面粉，面粉需要一点一点加入，喜欢吃甜的可以加少许白糖。放3克酵母粉(两斤地瓜，大约1斤面粉左右。因为地瓜含水分不同。)放在阳光处大约一小时左右发酵两倍大。
3:发酵好的面团放在面板上摁压排气少揉一会切6个等分小段。分别揉成光滑面团醒发10分钟左右凉水上屉。上气20分钟焖3分钟即可。
红薯馒头的做法和发面全过程？
1、用料：红薯面五小碗、面粉四小碗、酵母一小勺、糖适量。
2、红薯面＋面粉倒进一个盆子里，用手拌匀，酵母粉用温水化开，边倒水边用筷子搅拌成絮状，待没有干粉后下手揉成面团。盖上锅盖放在暖和的地方发酵。
3、发酵好的面团再用手揉至光滑，就开始捏馒头，可以包红白糖，也可以包馅。蒸锅里的水开了之后，把馒头放到蒸屉里至锅上，加盖等待半小时熟透后，就可以享用了。
用红薯做馒头怎么做了？
1、准备食材：中筋面粉550g、红薯100g、酵母5g、水30g、油适量、糖适量。
2、先把红薯削皮切成小丁放入锅里加大概一杯水蒸熟。
3、往30g的水中倒入酵母,融解后再把所有材料都添加到盆中,一起搅拌成团。
4、把面团放在干净的桌上搓揉，待面团光滑时盖上保鲜膜,然后静置个5~10分钟。
5、待面团醒好后，用擀面杖擀成长薄的方形。
第1步、红薯去皮切片蒸熟。
第2步、压成泥备用（也可以用搅拌机）。
第3步、把面粉倒入晾凉的红薯泥中，搅拌成絮状。
第4步、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
第5步、发酵好的面团，中间撮一下不回弹就是发酵好了。
到此，以上就是小编对于红薯小馒头窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯小馒头窍门的3点解答对大家有用。