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- 1、五香盐焗鸡腿怎么做
五香盐焗鸡腿怎么做
1、步骤三：准备盐焗 在锅中加入足够的粗盐，加入八角、桂皮等香料，用中小火炒热盐，直到盐开始微微跳动，散发出香味。
2、腌制好的鸡腿放在铺有锡纸的烤盘上，覆盖上一层粗盐，再撒上一些香草。预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中，焗烤约50分钟至1小时。焗好后，取出鸡腿，去掉表面的盐和香草，即可上桌享用。
3、准备调料：盐焗鸡的独特风味主要来自于盐和其他香料的混合。常用的香料包括五香粉、沙姜粉、花椒、八角、桂皮等。根据个人口味，还可以添加一些辣椒粉或者胡椒增加辛辣味。
4、出锅：焗制完成后，小心地取出鸡腿，拍去表面的盐，即可上桌享用。注意事项：盐焗时，盐层不宜太薄，否则鸡腿容易烤焦。焗制过程中，要确保锅盖密封良好，防止水汽进入影响焗制效果。
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