大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨炖鱿鱼窍门的问题，于是小编就整理了6个相关介绍排骨炖鱿鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
排骨炖干鱿鱼的做法有哪些？
1、把猪精排剁成寸段，并且冲洗干净。
2、提前一天，把干鱿鱼泡发好，把头部的啄去掉，如果是大鱿鱼，要剁成块。
3、把排骨装入锅内，加入清水，大火烧开后，改小火，去掉浮沫。
4、把排骨捞入高压锅，把鱿鱼也放入高压锅，加入料酒，老抽，葱段，姜片，桂皮，花椒，大料，辣椒。加入冰糖，加盐适量，加温水与菜齐。
5、盖好锅盖，大火烧开，改小火，阀响计时，蒸煮17分钟。
鱿鱼排骨汤怎么做？
材料有：干鱿鱼、排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉
下面是鱿鱼排骨汤的具体做法：
1.用温水把干鱿鱼泡发，水里可以放一点小苏打，方便鱿鱼更好的泡发（也可以不泡发，直接切碎，不泡发需要的时间会久一点）
温水泡发的鱿鱼干
2.排骨洗干净、冷水下锅放生姜料酒去腥，焯水后捞出洗干净备用。
原料 ：鱿鱼鲞 一个 排骨 400G 姜 片 5片 料酒适量 盐适量做法 ：
1 准备食材。
2 鱿鱼鲞用剪刀剪成块提前浸泡一个晚上 ，清洗干净 。
3 排骨从冰箱取出解冻 ，清洗干净 沥干水分备用 ， 烧开一锅水 水开后 放入排骨焯水 。
4 把焯水后的排骨用冷水 冲洗一下 。
干鱿鱼排骨如何炖？
1、用料：
排骨500g、鱿鱼500g、姜一块、小葱4-5根。
2、做法：
（1）姜切块，鱿鱼干切块。在此同时，排骨泡半个小时左右，并且一块块在水流下冲洗，把血冲净。到时候撇去的浮末会很少。
（2）冷水下排骨，加姜。大火煮开，撇去浮末。转小火。放葱料酒。
鱿鱼干炖排骨怎么做？
鱿鱼干 排骨 米醋 料酒 葱段
做法
1.将鱿鱼干放入盆子用温水泡软!
2.从温水里取出泡软的鱿鱼干切条备用。
3.将排骨洗净切块儿状备用。
4.取高压锅将排骨块、鱿鱼条倒入锅内，加水 需没过食材，接着加入适量的料酒和适量的米醋，最后加入盐、鸡精、味精，盖上锅盖。
5.待高压锅开始冒气叫起时，再烧1分钟关闭火。
6.待高压锅可打开时，打开高压锅取一个炖锅将高压锅内的食材倒入炖锅内，用小火炖20分钟放入葱段即可出锅!
排骨炖干鱿鱼的做法，排骨炖干鱿鱼怎么做好吃？
1、食材：500g排骨、100g鱿鱼干。
2、配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量小辣椒、适量蒜、适量生抽、适量老抽。
3、鱿鱼干备用，用凉水泡发一夜。
4、排骨焯水沥干水分备用。
5、泡发好的鱿鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。
干鱿鱼炖什么好吃？
用料鱿鱼干1块，排骨1斤（大骨头也可以），白萝卜1根，姜2，3片，盐，鸡精适量，枸杞适量
做法
1鱿鱼干洗净，放在水里浸泡软
2 排骨加姜片放入锅内煮2，3分钟焯水，盛出备用
3另起炖锅，放入适量的水，泡软的鱿鱼剪成小块，连同姜片倒入锅中，煮半小时
干鱿鱼和排骨煲汤
1.排骨洗净切段,鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软,然后撕去表面及须上的摸,再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。
2.处理好的鱿鱼切条备用,排骨冷水下锅,加入姜片煮开。煮开后再煮几分钟,捞出排骨用温水洗净,锅中血水倒掉洗净,放入排骨、鱿鱼、姜片,大火煮开后加入适量料酒。
3.转小火慢煲2个小时至肉质软烂,出锅前半小时调入盐即可。
到此，以上就是小编对于排骨炖鱿鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨炖鱿鱼窍门的6点解答对大家有用。