大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿打卤窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西红柿打卤窍门的解答，让我们一起看看吧。
西贝莜面村西红柿卤怎么做？
主料：莜面200克。
配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。
调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。
做法
1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。
2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
3.烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐，酱油，陈醋，白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。
西红柿🍅打卤的做法步骤
起锅烧油，葱花下锅翻炒爆香，放入西红柿🍅，然后加入半碗清水，熬到西红柿软烂，放入炒好的鸡蛋，加两滴老抽可以让颜色更鲜亮，番茄沙司一勺，再放入一勺白糖，一勺耗油，水淀粉勾薄芡，最后放一勺咸盐。能吃一大碗面的西红柿打卤出锅٩(♡㉨♡ )۶
西红柿豆角卤面怎么做？
1 西红柿豆角卤面是一道常见的中式面食，制作不算特别复杂，但因个人功力而异，制作难度因人而异。
2 制作这道菜需要用到西红柿、豆角、面条等材料，需要准备比较多的料理用具，如锅、铲子、勺子等。
需要先将豆角煮熟，然后和西红柿和调料一起卤制，最后再和面条拌在一起即可。
3 制作西红柿豆角卤面需要一定的烹饪技巧，不同的配料比例和调料搭配也会影响到口感。
建议初学者可以先从简单的菜品开始尝试烹饪，逐渐提高自己的技能。
五花肉切条，锅里加油五花肉煸香出油脂，豆角切小段下锅翻炒炖煮入味煮好的五花肉豆角一，西红柿去皮切小块放入油锅翻炒几下，加入五花肉豆角炖煮出汤汁即是卤子。
面条下好捞出加入西红柿豆角卤子即可
把猪肉切好加少许生抽和盐腌制10分钟
2/10把豆角，西红柿，蒜洗净切好备用
3/10手擀面上倒入少许花生油翻搅均匀上锅蒸10分钟
4/10炒锅加入少许花生油和白糖，小火慢慢熬至变色
5/10将腌好的猪肉炒至均匀上色
6/10将切好的豆角，西红柿，蒜一起倒入锅中翻炒
7/10加入生抽，盐，适量开水炖至豆角软熟并留有适量汤汁，关火
8/10将汤汁一点一点撒在面条上继续蒸，快速翻搅均匀，重复3到5次，直到面条吸到足够汤汁变软
9/10将蒸好的面条倒入炒好的菜中，搅拌均匀
10/10美味的蒸卤面就做好啦！
做法如下，西红柿两个清洗干净，划十字刀，用热水烫一下，去西红柿皮切成小丁，豆角100克，去筋洗净，切成小丁。
锅热放油，放葱，姜，蒜爆香放入豆角丁。
五香粉，番茄丁，小火炖煮，快熟时加入海鲜酱油，食用盐，淋入少许酱油。
把做好的卤汁浇在煮熟的面条上即可食用。
首先把豆角摘好了，洗干净，切成段，把西红柿洗干净，切成一1半一半的，起锅烧油有好了，放入葱姜，变出香味以后，先放入豆角，这样做出来的豆角比较翠绿，边炒一会儿再放西红柿，最好再放点木耳，放点生抽放上一个红辣椒圈，这样做出来的西红柿豆角卤面就会更香了。
到此，以上就是小编对于西红柿打卤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿打卤窍门的2点解答对大家有用。