大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制水爆肚窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制水爆肚窍门的解答，让我们一起看看吧。
水爆肚怎样做？
1、各种原材料洗净改刀。葱香菜切末备用
2、锅内加水，两片姜片，料酒，蚝油一点点盐，丢金针菇进去煮
3、金针菇快熟了再依次放入黄喉、毛肚
锅内水大开，大火入锅，水开后三十秒内捞出
4、加入调料。放入葱香菜末，滴点辣椒油就可以享用了
1、食材：鲜百叶250g、白菜200克。
2、准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨。现榨的话干辣椒泡水里10分钟。
3、芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开，用筷子滑过芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳。
4、酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤。
5、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀。
牛百叶切丝洗净，冷水浸泡
步骤/方式二
香菜切大段铺盘底
步骤/方式三
芝麻酱，花生酱，生抽，味精，盐加等量清水调和均匀备用！
步骤/方式四
起锅烧水，水开后下入百叶焯水20秒左右
水爆肚是河南地区的传统美食，也叫作水煮肚片，口感麻辣鲜香。下面是简单的水爆肚做法，供参考：所需材料：
主料：牛肚500克
配料：大葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香菜适量、醋适量、熟油豆腐适量
做法步骤：
1.将牛肚洗净切成薄片，放入热水中焯水去腥，捞出控水备用。
2.将大葱、姜、大蒜切成末，干辣椒切成段备用。
3.热锅凉油，爆香葱姜蒜末和干辣椒。
4.加入适量的水、料酒、盐、生抽和花椒，烧开后放入焯烫好的牛肚片，煮10分钟左右。
5.煮好的牛肚片装盘，铺上熟油豆腐切片，浇上剩下的煮肚片的汤汁，撒上香菜和醋即可。
主料：羊百叶500克
辅料：芝麻酱60克 韭菜花8克 红腐乳5克 白糖5克 黄酒5克 生抽3克 花椒 葱花 香菜适量
1
将羊百叶清洗干净，一定要一层一层的冲洗，把里面的草渣洗出来。
2
夜市水爆肚做法？
1、准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨。现榨的话干辣椒泡水里10分钟。
2、芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开，用筷子滑过芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳。
3、酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤。
4、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀。
5、加入生抽、盐和白糖拌匀。
水爆肚地摊做法？
.把整牛肚用清水冲刷洗净，特别对千层百叶部位要一叶一叶地刷洗干净。
2.剔除边头、筋丝。竖着切成5厘米左右的长条，再横着切成1厘米宽的细丝儿，要一刀切到底，不能连刀。
3.将小料(老醋、芝麻酱、香菜、腐乳汁、辣椒油、酱油；也有只放调好的芝麻酱的）放在小碗内调匀，备用。
4.锅内放清水煮沸，但不能翻大花儿。倒入切好的肚丝，爆的时间不能太长，过老嚼不动，过嫩不熟，要恰到好处。吃时蘸小料。
1、准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨。现榨的话干辣椒泡水里10分钟。
2、芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开，用筷子滑过芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳。
3、酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤。
4、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀。
5、加入生抽、盐和白糖拌匀。
6、热锅凉油，干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出，随吃随加到芝麻酱里。
7、把一切都准备妥当后，再取出鲜百叶，用清水过洗多次后备用。
8、锅内入足量的水烧开，放入花椒、葱姜和料酒，把百叶放在笊篱中，保持开锅状，三上三下即可。
9、笊篱内一次放入的百叶不要太多，多了会受热不均。焯烫5、6数秒，百叶微微打卷，有微弱弹性了即可。
10、爆白菜，白菜选菜叶部分，口感最好。水依然要全开，烫软即可。
到此，以上就是小编对于自制水爆肚窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制水爆肚窍门的3点解答对大家有用。