大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨红烧芋头窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍排骨红烧芋头窍门的解答，让我们一起看看吧。
如何红烧排骨芋头？
步骤：
1. 排骨洗净备用，芋头去皮，切成大小适中的块状备用，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒至变色，加入葱姜末，煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒，生抽，老抽，煸炒均匀。
4. 加入适量的水，加入适量的冰糖，盐和鸡精，煮沸后改小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右，排骨炖烂，汁变浓稠。
芋头排骨红烧做法？
材料
芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)。
调料
色拉油三大匙，热水三杯半，葱四根。酱油一大匙，芝麻油少量，黑醋（即山西陈醋）少量，白糖一匙，精
盐半匙，精盐、味精各半匙。
做法
1芋头去皮洗净，切成片后，盖上心型模具，压成心型芋头片；剩下的芋头切成粒备用。 2红萝卜洗净刮去外皮，用心型模具压成一个花边待用。
1、准备好材料，排骨斩成小块，冷水下锅，放入排骨，焯掉血水后捞出用清水冲洗干净控干水分，芋头去皮滚刀切块，葱切寸段，蒜切片，姜切片
2、锅中倒入食用油烧热，放入冰糖，转小火翻炒至融化变成焦黄色，放入排骨翻炒至上糖色
3、放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味，放入芋头翻炒均匀
4、加入料酒 、生抽、老抽翻炒至上色
5、加入清水，没过食材即可，大火烧开转小火炖煮30-40分钟
芋头烧排骨的做法？
首先，准备两斤小芋儿，削去皮洗净，切滚刀备用。另外准备一斤半排骨，斩成小段装入盆中，放少许醋，用手给它抓捏，
然后用清水冲洗干净，沥干水装盆。排骨调入少许盐，少许料酒，抓捏出浆，再放入少许红苕干淀粉，搅匀备用。准备几颗泡海椒、泡野山椒切筒筒，一个老姜切颗粒，几个蒜子切颗粒备用。
再准备少许芹菜杆切颗粒，大葱切节节备用。先炙锅，油温五成下入熟菜籽油与猪油，等猪油熬化时，加入老姜、泡椒、蒜子炒出香味，再调入一小勺豆瓣酱，炒出红油。
再下入排骨煸炒入味，倒入少许生抽翻炒上色。加入山泉水，水多一些淹过排骨，水烧开后打去浮沫，中小火煮。另烧水，把芋头煮至快熟时，捞出冲凉，放入排骨锅中一起煮至熟。锅内调入少许食盐，少许陈醋，味精，鸡精，白糖。
煮至芋儿软糯时，倒入芹菜杆与大葱节，翻炒两下，出锅装盆。再撒上适量的蒜泥，小葱花，少许干辣椒节，干花椒，淋上七成油温的热油。放上香菜，美味即成
排骨500克，芋头750克，油40克，李锦记秘制红烧汁30克，李锦记天成一味酱油70克，姜3片，葱花少许
做法步骤：
1/10李锦记秘制红烧汁和天成一味酱油的使用比例是3：7，即3份红烧汁，7份酱油。
2/10排骨用冷水焯过洗净沥干。
3/10中火起锅下油，把姜片和排骨煸炒一下。
主料
芋头250克
排骨300克八角2个 辣椒(红，尖，干)1个
辅料
海盐7克
料酒15克姜10克 葱10克白糖3克 生抽酱油10克老抽2克 食用油20克
做法步骤
步骤1
食材备好
步骤2
用料：排骨350g，芋艿5个，鹌鹑蛋12个，大料2个，桂皮1块，香叶2片，冰糖10克，葱姜蒜10克
做法：1.准备好所有食材，先将排骨洗一洗，切段。
2.起锅，倒入适量的水，下入处理好的排骨，冷水下锅，加入料酒，葱姜，开始大火烧到沸腾，撇出血沫，煮好的排骨捞出来，用热水把他们洗干净。
3.加一个大料，放到炒锅里，进行翻炒，加入调料：冰糖，料酒，生抽，酱油，老抽，葱姜蒜，桂皮，香叶，倒入开水，水面要超过排骨。
4.另起一锅，倒入适量的水，下入鹌鹑蛋，冷水下锅，烧开5分钟之后，捞出，鹌鹑蛋就熟。
到此，以上就是小编对于排骨红烧芋头窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨红烧芋头窍门的3点解答对大家有用。