大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾仁蒸白菜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾仁蒸白菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
白菜蒸饺怎么做？
步骤 1
后臀尖用刀剁细，大白菜洗净后切成碎末，在白菜中撒上3克盐轻轻拌匀，腌制5分钟后白菜会出水，挤出水分备用
步骤 2
将猪肉末沿着同一个方向搅打上劲，肉馅出筋后将白菜水份3-4次加入，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分
步骤 3
在搅打好的肉馅中加入盐、白糖、香油拌匀，然后再放入白菜末拌匀即成饺子馅
步骤 4
将馅料包在饺子皮中，四周沾上少许清水捏紧。蒸锅中加入水烧开，在蒸屉上抹上少许油，放入饺子大火蒸8-10分钟，直到用手触摸饺子皮不会粘手即可
— 食材清单 —
主料:白菜适量
辅料:油条适量，虾仁适量，鸡蛋适量，蚝油适量，盐适量，香油适量，食用油适量
— 烹饪步骤 —
1· 面粉用凉水搅成絮状揉成面团，盖上保鲜膜醒发30—60分钟即可
2· 大白菜用搅馅器搅碎，放入一个容器里撒上盐，静止15—20分钟，挤去水分，另放一个盆里备用
3· 油条切碎备用
4· 虾仁去虾线片，切小丁备用
5· 锅内烧油，打散两个鸡蛋，油温微热时放入鸡蛋，用筷子或铲子不停搅拌
6· 再放入切好的虾仁，炒熟关火
食用材料
大白菜叶子 200克，面粉 500克，耗油 适量
酱油 适量，盐 适量，十三香 适量， 糖 少量
方法和步骤如下：
1、大白菜洗干净（要叶子，不要白菜帮）切碎，放入盐沙水。盐不要太多否则太咸了。腌制15分钟，然后用纱布包裹大白菜把水挤出来，备用。
水晶白菜蒸饺怎么做？
主料：澄粉100克、木薯淀粉30克、斑斓香精几滴、猪油5克、盐1克
辅料：猪肉泥100克、盐少许、料酒1勺、姜汁半勺、生抽1勺、砂糖少许
做法：
1.准备好的澄粉和木薯淀粉，把100克澄粉和10克木薯淀粉过筛放入盆里
2.加入开水用筷子搅拌至没有干粉焖5分钟
3.趁热用手揉面，这个时候很粘手，边揉边加另外20克木薯淀粉，加入猪油继续揉揉至光滑的粉团
4.取下一小半粉团，加几滴斑斓香精揉匀
5.这是2个面团，盖上湿布醒10分钟
6.取出白色粉团，把它搓成长条
7.取出绿色粉团，擀成长度与白色粉条一样，宽度能包住白色粉条
材料
澄面 240g
虾肉 160g
瘦肉 40g
冬菇 40g
白菜 80g
调味料 适量
做法
1. 将虾肉剁成虾胶；瘦肉剁碎；冬菇切细粒；白菜洗净切细粒。
2. 放入料调料，拌和成馅料备用。
做法
1. 将澄面和玉米淀粉放入大碗中，加入开水搅拌均匀
2. 把烫好的面粉放到案板上用手搓匀
3. 面团放入猪油
4. 用手再次揉匀
5. 把面团分成2等份，其中一份加入绿色素揉匀，盖湿布饧10分钟
6. 豆腐干、水发黑木耳切小丁，葱、姜切末
7. 肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲
8. 再放入豆腐干、黑木耳丁
9. 加香油搅拌均匀
虾仁能炒白菜或者油菜吗？
可以，虾仁飞下水，白菜或油菜都要先掉一下水，掉水时，水中加盐加几粒油，这样掉出的菜保存菜绿，水份不易过多的溜失，菜掉好控干水，起锅烧油下葱姜蒜炸香，下青菜炒一下，下生抽盐鸡精飞过水的虾仁炒至入味后在沟点水淀粉炒至汤汁年凋即可
到此，以上就是小编对于虾仁蒸白菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾仁蒸白菜窍门的3点解答对大家有用。