贵阳小吃特产有哪些(贵阳当地特色美食小吃有哪些)

1、波波糖这种糖也叫婆婆糖,在当地有外婆做给外孙吃的习俗。它虽然叫糖,但其实是一种点心,口感香脆,酥到入口即化。吃过之后,芝麻的清香会在口中久久挥之不去。2、独山盐酸菜这种酸菜味道酸爽,咸辣适中,香气独特,由于用料考究、腌制工艺精湛,依然保...

1、波波糖

这种糖也叫婆婆糖,在当地有外婆做给外孙吃的习俗。它虽然叫糖,但其实是一种点心,口感香脆,酥到入口即化。吃过之后,芝麻的清香会在口中久久挥之不去。

贵阳小吃特产有哪些(贵阳当地特色美食小吃有哪些)

2、独山盐酸菜

这种酸菜味道酸爽,咸辣适中,香气独特,由于用料考究、腌制工艺精湛,依然保持了蔬菜崔爽的口感。可以在搭配稀饭时直接食用,也可以蒸煮、焖炒以及凉拌,吃法多样并且开胃下饭。

3、刺梨干

刺梨是一种蔷薇科植物的果实,晾晒成干后易于保存也方便携带。可以用来泡茶、泡酒,也可以用来煎汤,中医甚至还用它来熬制膏药。

4、威宁火腿

威宁火腿味道芬芳,层次鲜明,滋味可口,切开后肥肉呈粉红色,瘦肉呈殷红色,肉质紧密,水分少,油光滋润,味道鲜美。

5、碗耳糕

碗耳糕又名“娃儿糕”,贵州特色糕点。形状像一个小茶碗,用“碗耳糖”制作,呈金黄色,有弹性、个大、绵、香、甜、略带甜酒的发酵味,非常可口。