乌龙茶，福建北部著名的武夷岩茶大红袍，也可以细分成许多不同类型的茶。例洞耐如:水仙、肉桂以及各种颜色等。有很多种。让我和你一起学习乌龙茶的功效和作用。
乌龙茶的功效乌龙茶是一种半发酵茶，特点是叶心青绿，边缘红边，俗称绿叶红边。
以一般产区的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙茶、水仙、丹枞等。
有红茶的醇厚，但涩味比红茶强。
有绿茶的清新，没有绿茶的涩味。其香气浓郁持久，饮后留香。还具有提神、助消化、止痢、解暑、醒酒的功效。
乌龙茶的功能1.降低血压:2004年的一项研究指出，喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人有45%的机会降低血压。如果他们喝两杯，可以增加到65%。不同的研究表明，乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪，提高膳食脂肪的吸收。它含有燃烧卡路里的儿茶素和多酚，结合运动和均衡饮食，可以促进减肥。
2.护肤抗衰老:1985年10月，王泽农教授到安溪茶乡考察时，写了一首诗，高度概括了安溪乌龙茶的保健功效:安溪茶如铁观音，能延年益寿，保持六根清净。黄金桂，一种新的名茶，堪称保护心脏的灵丹妙药。服用几千年后，看起来很美，能治百病，说明乌龙茶有护肤抗衰老的作用。
3.抗癌:乌龙茶含有大量的茶多酚，能提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，具有降血压、抗氧化、抗衰老、防癌等作用。
4.它还有防止蛀牙的好处。
乌龙茶简介乌龙茶又称绿茶、半发酵茶，是中国几大茶类中独具特色的一个茶类。我们可以通过乌龙茶的制茶过程来解释什么是乌龙茶。乌龙茶是一种品质优良的茶叶，由杀青、萎凋、雕青、摇青、半发酵、烘焙等工序制成。
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵茶，以透明的琥珀色茶汁为特征。其实乌龙茶只是一个统称，还可以细分成很多不同种类的茶。比如:水仙、黄丹、本山、大闸蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、兰琪、罗汉沉香、凤凰冷杉、凤凰水仙、岭头冷杉、色钟、适合海鲜的铁观音，等等。
早春茶如何经营？1.除草松土:茶园经过4-5个月的雨雪天气，土壤已经板结，长出了一些草。此时，土壤温度较低。因此，在春茶开采前对茶园进行除草松土，有利于松土，提高土壤温度，割除杂草，减少水分和养分的消耗，促进春茶的早期发芽。除草一般在2月底3月初进行，深度10-15cm。
2.施用催芽肥:催芽肥的施用时间宜早不宜迟。在距茶树根部15-20厘米处开沟施入，每亩施尿素30-35公斤或复合肥30公斤或腐熟粪肥2000-2500公斤。施用后，覆盖土壤。对于不能开沟施肥的茶园，下雨天可以撒尿素，用竹竿摇动茶棚，让肥料落到土里。三。修剪:修剪最好在2月底到蛰刺前进行，最迟不要超过3月10日。因此，经过一个冬天的休眠，茶树的茎和根储存了更多的养分，修剪后很容易恢复。另外，早春气温升高，修剪下来的枝条不容易被冻坏，劳动力也不紧张，很容易掌握。茶园一般提倡轻修剪，即剪去去年秋梢，保留春夏梢，剪去2-3cm左右。如果树冠受冻，要根据受冻的程度进行修剪。修剪宜浅不宜深，以免剪掉一些还能发芽的枝条。对于不冻采名茶的茶园，春季修剪可以改为春茶结束后修剪，以便采摘早春茶叶。
四。防冻:早春气候异常，气温忽暖忽冷。这种气候条件对茶园生产高档名茶极为不利。早春时节，要时刻关注当地天气预报，做好预防晚春感冒的措施。寒潮预报发布后，对于早生萌叶的茶园，要集中人力抢收幼嫩叶片，减少冻害损失。在易受冻的迎风坡茶园，用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶铺棚，寒潮过后及时揭去覆盖物。茶树遭受冻害后，必孝芦须根据冰冻情况采取相应的护理复壮措施，使茶树尽快恢复树势。
动词清沟排水:春天雨水多。如果茶园排水不畅，茶树易受涝害和根腐病，导致茶芽延迟，产量降低。所以要及时开沟排水，疏通排水沟，保证地下水位在1m以下，这样雨停了巧颤带茶园就干了，不会有水了。
不及物动词补充叶面肥:3月上旬，气温超过12℃时，可利用茶叶的吸收功能，在根外补充肥料，促进茶树早期发芽，提高产量，改善品质。可采用0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾、多功能营养液“中茶早”、激素“920”进行体外受精。
1、消除危害美容与健康的活性氧：
2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：
3、饮用乌龙茶能瘦身：
4、抗肿瘤、预防老化功效
乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
大家都知道，乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，可以任君挑选。
实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
乌龙茶的保健功能:茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:一碗喉吻润，二碗破孤闷笑毕，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。宋代吴淑《茶赋》说:夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。明代李时珍《本草纲目》云：茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。乌龙茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
一、防癌症
1998年6月15日《健康报》报道：不久前，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的逗枣助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。转自高山茶网
二、降血脂
1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
三、抗衰老
1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因山升拆此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若铁观音，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。
一、乌龙茶防癌抗卖档癌作用
1983年日本最先报道茶叶具有抑制变异原的作用，用浓度1．5mg／ml的绿茶、乌龙茶、红茶的醚浸出物和乙酸乙酯浸出物，对有强诱变性的两种变异原进行处理，其诱变率下降至安全点以下。各种茶的提取液都显示了强抑制效果，尤以绿茶和乌龙茶为佳。
自此乌龙茶抗肿瘤机理研究也在不断深入开展。韩驰等以乌龙茶等浓缩汁阻断NMBZA在大鼠体内合成与防止大鼠食道肿瘤发生的研究。结果对照组癌前病变及肿瘤发生率达95％，饮茶组仅为5％一19％，未见有癌前病变及肿瘤。各种茶的抑制效果不同，以福建铁观音和花茶效果最好。表明乌龙茶及提取物能较好地抑制肿瘤的发生和生长。
二、乌龙茶减肥作用
乌龙茶的减肥功效主要是通过减少血液中的葡萄糖浓度或是降低脂蛋白水平来控制脂肪合成的原料量，通过促进体内脂肪分解代谢也能达到一定的减肥效果。日本女子营养大学的岩田多子教授等人研究证实饮用乌龙茶可以显著提高体内脂蛋白酶活性，继续促进脂粉分解代谢以达到减肥效果。
Han等人认为乌龙茶促进脂肪代谢作用的部分原因是乌龙茶含有咖啡因，可以提高激素感受性脂肪酶生物活性。Nakahara等人研究结果证明乌龙茶中含有的多酚类化合物，对葡萄糖苷酶和蔗糖酶具有显著的抑制效果。因而确认了饮用乌龙茶可以减少或延缓葡萄糖的肠吸收，发挥减肥作用。日本爱媛大学的奥田拓道教授认为，乌龙茶中含有的皂苷类化合好配中物可以有效地抑制胰脏释放的脂酶活性，降低饮食由来的脂肪在肠管中的分解，结果显示出饮用乌龙茶对脂肪吸收的抑制效果。这一过程也被人们看成为乌龙茶的减肥作用的机制之一。
三、乌龙茶抗疲劳作用
饮茶抗疲劳虽然是一句不陌生的俗话，但有关用机理却是在近几年才被科学实践所证实的。茶氨酸在化学结构上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似。茶氨酸对中枢神经递质活性的影响，横越等人在测定茶氨酸对大脑各部位单胺类代谢影响时发现，茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性。多巴胺是一种活化脑神经细胞的中枢递质，其生理活性与人的情感状态密切相关。饮茶抗疲劳作用也一定程度上来自这一效果。
Yokogoshi等人的实验又确认了服用茶氨酸会直接影响与学习、记忆有关的脑内中枢神经递质5一羟色胺的活性。而Kimura等人认为茶氨酸的降压效果可能是来自对脑内中枢神经递质5一羟色胺分泌量的调节作用。茶氨酸显示的降低血压作用在一定程度上可以被看作是一种安定作用，这种安定作用无疑会有助于身心疲劳的恢复。Chu等人报道他们的研究，确认茶氨酸可以增强大鼠的记忆能力。茶氨酸提高学习和记忆能力的作用是来自活化中枢神经递质的结果。
四、乌龙茶抗老化作用
随着近年来科友山学技术的发展，人们对乌龙茶的健康机能作用也逐渐深入到物质活性的分子水平上。过去认为左右乌龙茶味觉成分的多酚类化合物已被证明也是乌龙茶养生益寿的主要活性成分。
乌龙茶抗氧化的活性成分一般被认为是来自多酚类化合物。美国NewJersey大学的Ho等人报道乌龙茶含有EC、EGC、ECG及EGCG四种儿茶素含量为7．03―16．2％左右。早在1957年Lea等人就已确认了这些儿茶素具有很强的抗氧化作用。EGCG和EGC的抗氧化活性较强。由于EGCG和EGC占乌龙茶儿茶素总量的70％左右，这也是乌龙茶可以显示有效抗氧化作用的一个原因。
五、乌龙茶抗病原菌作用
乌龙茶中含有的儿茶素在半发酵过程中聚合成的大分子茶多酚类化合物，不仅具有抗老化和防癌作用，而且也显示出很强的杀菌、抑菌活性。日本口腔科专家大阪大学的浜田茂兴教授在防治虫牙病的研究中发现，乌龙茶对虫牙病菌腐蚀牙齿具有显著的抑制效果。Ooshima博士等人认为是来自乌龙茶茶多酚类化合物对口腔链球菌Streptococcusmutans的抑制结果。Nakahara等人在分析乌龙茶活性成分中分离出种分子量为2000左右的乌龙茶多酚，并确认这种乌龙茶多酚的抗虫牙病原菌的活性最为显著。
近年来，发现乌龙茶挥发性化合物可与茶多酚在抗病原菌活性上显示出相乘效果。Baman曾报道茶叶挥发性成分terpinen一4一oil，a―terpineol及a―pinene对金色葡萄球菌显示一定的抑菌作用。WesternAustralia大学的Carson等人在研究中证明茶叶挥发性成分不仅可以抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，而且对耐药性金黄色葡萄球菌也显示出一定的杀菌作用。
乌龙茶的功效与作用有哪些，乌龙茶的哪些？
乌龙茶的功效与作用：呵护肌肤，抵抗衰老。
乌龙茶饮用后并非单纯性地减少皮脂含量，而是对皮脂含量高的人降低歼物效果大于含量低的人，即表明乌龙茶具有调节皮脂含量平衡的作用。研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内
脂质过氧化
均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，不加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒
服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃―90℃左右;泡好的茶要在30―60分钟内喝掉，否则
茶里
的营养成分会被氧化。
乌龙茶，亦称青茶、
半发酵茶
，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、
萎雕
、
摇青
、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎拦改档、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
乌龙茶的功效：
1、消除危害
美容与健康
的
活性氧
：
2、每天喝1公简乱升乌龙茶能改善
皮肤过敏
：
3、饮用乌龙茶能瘦身：
4、抗肿瘤、预防老化功效。
参考资料：
村村通商城
乌龙茶是六大茶类的一种，也叫青茶。发源于福建省，现在占全国茶叶销售市场的12%左右。主要是福建、广东和台湾三个省在生产。福建的乌龙茶最为有名，分为闽北乌龙和闽南乌龙。闽北乌龙以武夷岩茶为代表，闽南乌龙以安溪铁观音为代表。广东则是凤凰水仙、凤凰单丛茶局枣没。台湾有包种茶、东方美人茶和冻顶乌龙等。
乌龙茶是半发酵茶，工艺上的流程是：采摘鲜叶，萎凋，做青，炒青，揉捻，干燥。与绿茶相比，绿茶是不发酵，茶多酚保留较多；与红茶相比，红茶是全发酵，茶多酚大部分转化成了茶色素。而乌龙茶则30%――60%的发酵度，茶多酚有所转化。
乌龙茶历来被认为是具有一定医药保健功效的茶之一。民间传统经验认为陈年的乌龙茶具有治疗感冒、消化不良的功效，其中佛手还具有治疗痢疾、预防高血压岩森的作用。现代医学证明乌龙茶具有降血脂、减肥、抗炎症、抗过敏、防蛀牙、防癌、延缓衰老的保健作用。
乌龙茶中含有大量茶多酚、茶色素等抗氧化物质，其分子结构中具有活泼的羟基氢，能捕获过量的自由基，终止自由基的连锁反应。乌龙茶的茶多酚含量介于绿茶与红茶之间，因此乌龙茶的抗氧化、延缓衰老的能力也介于绿茶与红茶之间。
乌龙茶中的茶多酚可以减少因其动脉粥样硬化的脂肪积累，乌龙茶中的茶多糖具有一定的调节血脂的作用。大量的临桐纳床试验研究表明饮用乌龙茶能够降低密度脂蛋白浓度。因此，乌龙茶具有一定的防治心脑血管疾病的保健作用。
乌龙茶的减肥作用并不是通过饮用乌龙茶降低食欲来实现的，其减肥的功效来源于乌龙茶所含有效成分对脂肪代谢的干预，或控制脂肪的消化吸收，或促进脂肪的分解代谢，或是改变肠道菌群的结构来实现的。乌龙茶中的咖啡碱具有增强去甲肾上腺素诱导细胞中脂肪分解的作用，儿茶素及其氧化物、茶皂素等具有用抑制胰脂肪酶活力的功效。
大量研究表明，乌龙茶对一些光谱化学致癌物和黄曲霉毒素B、亚硝基化合物等的致癌、致突变局具有明显抑制作用，对于一些未明确化合物如香烟浓缩物、烤鱼等所生成的致突变物也具有抑制作用。
一些临床研究表明，乌龙茶具有一定的预防糖尿病的保健作用。但是，乌龙茶的抗糖尿病功效也存在学术上的争议，需要展开进一步的研究。
乌龙茶虽好，但是乌龙茶不宜空腹饮用、不宜冷后饮用，睡前也不适宜饮用乌龙茶，以免引起茶醉、肠胃不适、影响睡眠等不良反应。
乌龙茶保健效果虽好，但不能替代药物的治疗作用，只能说起到辅助治疗的作用。有病要找医生，没病要多喝茶。
