大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常白菜凉菜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常白菜凉菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
白菜凉拌菜家常做法？
1.准备食材。买到的新鲜小虾。
2.准备食材。（白菜选嫩心部位）
3.将白菜嫩叶用刀轻拍几下，如厚的话，再从根部剖成两层。
4.切成细丝、
5.入沸水中略焯变软，捞出后投入凉开水中备用。
材料：白菜0.5棵
辅料：葱1根，香菜1根，柿子椒适量，食盐1勺，生抽1勺，醋2勺，白糖适量，鸡精适量
步骤1、大白菜一棵，去除烂帮，洗净
步骤2、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖
步骤3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌
白菜凉拌菜的家常做法，我认为主要有以下几个方面的做法:一是凉拌白菜，一般情况下都是用白菜心，切成细丝备用，二是可以泡发适量的海蜇皮，适量的绿豆，三是北方比较喜欢加适量蒜泥和香菜，四是调料汁，加入盐、糖、味精、味极鲜、白醋少许，拌均匀即可。
大白菜外帮扒掉，洗净控水，胡罗卜50克，香菜30克分别洗净控水，大蒜三十克，生姜二十克，白糖十五克至二十克醋二十克，酱油二十克味精三克。
然后把白菜顺帮片开切成细丝放入盆中，胡萝卜🥕xie刀切片改细丝，香菜切五厘米长的段放入盆中将蒜沫姜沫放入倒入料汁(酱油，醋，糖)能吃辣的炸点辣椒油。调拌均匀即可。(五百克白菜)
白菜凉拌菜的家常做法。首先，把适量的白叶或白菜心儿冲洗干净，沥干水分，将沥干水分的白菜切成细丝。
然后将切成细丝的白菜放入盆中，撒上适量的盐揉匀，静置五分钟。
最后将杀出水的白菜丝，轻轻地挤去水分，放入糖，生抽，蚝油，香油味精拌匀即成。
1白菜洗净切细条，加2勺盐放30分钟，挤出多余水分
2放上小米辣段、葱段、蒜片、花椒、香菜、2勺辣椒粉、1勺白芝麻，淋热油炸香，加3勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，一小勺鸡粉（或者鸡精），抓拌均匀就可以开吃啦
白菜怎么调凉菜？
先将白菜洗净，晾干水。揭去表层水分不太充足的叶片，将剩下的切成细丝。
再在碗中放入一勺白糖，一勺醋，小米椒一个切碎，一勺生抽，，拌匀，倒入切好的白菜中，搅拌均匀。
锅里放入一勺花生油，烧热，倒入拌好的白菜里，最后再放入一点味精（鸡精也行），一勺小磨香油，然后搅拌均匀，就可以装盘开吃啦！
白菜调凉菜可以这样做：
备料：葱1根，香菜1根，柿子椒适量，食盐1勺，生抽1勺，醋2勺，白糖适量，鸡精适量
1，大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
2，取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖
3，加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌
4，加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中
5，趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可
拌白菜丝最简单的做法？
步骤/方式一
用料：白菜、红辣椒、生抽、醋、蒜末、鸡精、干红辣椒、花椒、盐、植物油。
做法：白菜洗净切丝备用
步骤/方式二
红辣椒切丝，蒜切末
步骤/方式三
把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋
配料：白菜300克，胡萝卜一根，花生米一把，辣椒4根，蒜两瓣，生抽一勺，糖一勺，盐4克，香醋一勺，香油半勺。
步骤一：先把白菜等食材和调味料都给准备好，这里用到的调味料不算是特别的多，只是普通的几种而已，白菜也就是普通的大白菜，没有什么特别的。
步骤二：做白菜的凉拌菜一般都是用里面的心，这个部位的白菜比较甜一些，就算是不放糖，也是能偶调出很不错的味道来，而且水分会更多一些，吃起来的口感也是会很好的。把白菜心给切成丝备用。
步骤三：胡萝卜不仅是味道口感上适合用来做凉拌菜，而且颜色上跟白菜搭配起来看着也是那么的吸引人，把胡萝卜去皮之后切成丝备用。
步骤四：白菜搭配上油炸花生米一起做凉拌菜会让单调的口感和味道上有更多的香味，自己炸或者是买现成的都可以，准备几个辣椒切成段，这样也是为了让味道更好一些，当然如果是不吃辣的话也可以不放。
到此，以上就是小编对于家常白菜凉菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常白菜凉菜窍门的3点解答对大家有用。