大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常香辣虾做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常香辣虾做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
麻辣香辣虾的家常做法？
1、年糕切片，入油锅煎炸至两面金黄，捞出备用。
2、土豆切条，冲水去淀粉，入油锅煎炸至表面金黄酥脆，捞出备用。
3、爆炒洋葱，出味。
4、加入已略炒过的基围虾。
5、继续加入年糕，翻炒几下，加入炒龙虾调料的1/3，翻炒。
6、继续依次加入土豆条、黄瓜条，翻炒。
7、加少量开水，最后加入生菜，再加入1/3的炒龙虾调料，翻炒几次即可出锅！8、这就是炒龙虾调料，麻辣味出众！不需要加盐哦！
9、出锅啦，麻辣鲜美！
麻辣香辣虾是一道非常受欢迎的家常菜品，以下是一种简单易操作的做法：
所需材料：
新鲜大虾500克、青蒜适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、油适量。
具体步骤：
1.将大虾洗净去肠泥，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2.将姜、蒜、青蒜切成末，花椒和干辣椒切段备用。
3.热锅凉油，加入花椒和干辣椒爆香，加入姜、蒜末翻炒，加入大虾翻炒至变色。
4.加入料酒、盐、鸡精、生抽、醋、白糖适量，翻炒均匀。
5.加入适量清水，烧开后加盖焖煮几分钟，待汁水浓稠时加入青蒜末，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
第一步：用剪刀剪去虾须、虾脚和虾腔，然后用手按住虾身切开虾背，并用牙签挑出虾线。洗净后给虾拍点土豆淀粉，翻拌均匀备用
第二步：青红线椒切去根部，改刀切成小颗粒；洋葱洗净切成小块；土豆去皮，切成小条；生姜和大蒜切片，葱切成小颗粒
第三步：把锅充分烧热后加油，油温烧至五成热下入切好的土豆条，全程开大火把土豆条炸至酥脆（土豆条微微发黄就可以了），然后用漏勺捞出控油
第四步：油温继续烧至5成热，下入大虾。全程大火炸至虾的表皮酥脆，然后用漏勺捞出；继续加热至油温7成热，下入大虾复炸40秒左右，炸好后捞出并控油备用
第五步：把锅烧热，加入适量食用油，再加入一勺香辣酱、一块火锅底料，煸炒均匀后，加入葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒继续煸炒出香味，然后倒入炸好的大虾和土豆条，大火翻炒均匀后，根据个人口味添加适量盐和鸡精调味
第六步：在锅中加入一点白糖提鲜，翻炒均匀后，从锅边淋入一点生抽酱油，大火翻炒均匀后，倒入青红线椒和洋葱，继续大火翻炒，待洋葱熟后然后就可以出锅装盘了。香辣虾制作完成！
1、虾洗净去须。
2、锅内放油，放入虾炸至变成红色捞出。
3、锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香。加入虾，调料翻炒，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅。
主料：鲜虾20个
辅料：花椒1勺、姜1块、干红辣椒10个、大葱1段、料酒半勺、香醋半勺、白糖1勺、生抽1勺、精盐适量、食用油少许
做法：
1、虾清洗干净后用剪刀剪去虾须，用牙签挑去虾肠，加入料酒和盐拌均匀腌制5~10分钟左右。
2、干红辣椒洗净后剪段，生姜洗净后切丝，大葱洗净后切段。
家常香辣虾怎么做？
1、大虾焯水，并放入一点料酒去腥。
2、热锅起油，葱、姜、蒜爆香。
3、下入大虾爆炒，同时放入适量耗油、辣椒、香油、味精、食盐、白糖 。
4、经过两分钟左右的爆炒后，放入香菜沫体香。
5、再翻炒二十秒后出锅。
到此，以上就是小编对于家常香辣虾做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常香辣虾做法窍门的2点解答对大家有用。