大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉馅饺子窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉馅饺子窍门的解答，让我们一起看看吧。
鸡肉馅饺子的做法？
用鸡肉做饺子馅的方法：
做法一
鸡肉馅饺子的材料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，饺子皮适量，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
鸡肉馅饺子的做法：
1、将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。
2、将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成馅料。
3、把馅料放在饺子皮中间，包裹起来，即成鸡肉馅饺子。
做法二
鸡肉馅饺子的材料：鸡肉300g，香菇200g，葱适量，姜适量，豆油适量，盐适量，味精适量。
鸡胸肉馅饺子的做法？
1.
首先准备鸡胸肉500克，如下图所示。
2.
接着再把鸡胸肉500克剁成馅。
3.
准备一个干净的盆子，里面放入鸡胸肉500克，接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，鸡精15克，白糖五克，姜末15克，葱花15克，顺时针方向调拌均匀。
4.
鸡肉馅做法？
今天我们来包香菜鸡肉馅的饺子，这里用普通的面粉都可以，如果你可以买到饺子面粉的话，也可以试试，它比普通面粉的颗粒小了很多，饺子皮熟了之后呢表面非常有光泽，用刮刀先把它搅成絮状，再上手揉面，手上不沾水呢面团就不会粘手，揉均匀，看不见干粉就可以了，醒面20分钟之后再回来揉面，面醒完后更容易揉光滑，揉几下就光了，柔光之后呢再把它揉一分钟，盖上盖子，醒面一个小时来准备馅料。

香菜去掉一部分叶子，叶子多了，这个肉馅会带有一点苦味！把香菜根洗干净，控水，我们选用去骨的鸡大腿肉，用去骨的鸡小腿肉也可以，鸡小腿上筋比较多一点，你把大一点的筋去掉后洗干净即可！先切成大块，然后剁肉剁碎就行，放一大勺酱油和适量生姜，我这里加了一点水，用机子把生姜打成了生姜泥，你切碎也可以，加入一个鸡蛋的蛋清、白胡椒粉、一点点五香粉、葱花和盐，很多肉类做馅都是肥瘦搭配的，如果你有鸡油的话，你也可以放一点，或者就用菜籽油代替来给它补充油分，锅内放入适量菜籽油，油烧到冒烟泼在葱花的上面，葱油的香味就泼出来了，搅拌均匀朝一个方向搅，搅让它起劲儿。

香菜这个时候差不多控干水分了，切碎后再拌一点香油，然后搅到肉馅里搅拌均匀，一个小时之后我们之前揉的面团也醒好了，下面我们来包饺子，我们先交一下包饺子的方法，把面团搓成长条，分成均匀的小面剂，用手按一下，用擀面杖开始擀成饺子皮。刚开始速度慢一下，熟练后可以把速度加快一下，然后把饺子馅放入皮中，从一边向另一边捏合。我们的饺子就做好了。锅内倒入一点油！不要等锅热就要先放饺子，然后放1/4杯水，盖上锅盖，饺子下面是煎制，但是饺子的上层实际上是蒸的过程，大概四五分钟之后，这个锅里的水就蒸发完了，然后再煎一分钟，把饺子底煎焦就可以出锅了。

孩子们都很喜欢吃，也很简单易学。鸡肉本身也有很好的营养价值，尤其是冬天可以帮助我们滋补养身，我们这里放入了香菜可以使饺子吃起来更加的清香。今天关于鸡肉香菜馅儿饺子的做法就先和大家说到这里，大家平常都吃什么馅的饺子呢？可以在下面留言和大家分享。喜欢我文章的朋友欢迎你们的转发和评论，你们的留言我每天都会看，谢谢大家的支持，您的每一个支持就是对薇美食最大的认可和鼓励，在新的一年里我会争取做好每一道菜，给大家带来更多更好的食谱，再次欢迎观看薇美食，我是薇薇，我们下次见！

到此，以上就是小编对于鸡肉馅饺子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉馅饺子窍门的3点解答对大家有用。