大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄炖红枣窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪蹄炖红枣窍门的解答，让我们一起看看吧。
红枣炖猪脚怎么炖？
所需食材：
- 猪脚半只
- 红枣10-15个
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 冰糖适量
步骤：
1. 将猪脚洗净，切成小块备用。
2. 锅中倒入适量清水，加入猪脚块和姜片，加盖烧开后撇去浮沫，再倒入适量料酒煮沸去腥。
原料：大红枣10枚，猪脚1只，小葱、生姜各少许，料酒、味精、精盐各适量，菠菜100克。
烹制方法：
1.大红枣用温水漂泡10分钟，洗净待用。
2.猪脚清洗干净，切成大块。
3.取砂锅或煲1只，放水500克，投入红枣、猪脚、葱结、拍碎的姜块、料酒，先用旺火烧沸，再用小火炖1个半小时，拣出姜块、葱，放适量盐、味精，投入菠菜，用旺火烧沸即成。
先把猪脚焯水，然后放入炖锅，加清水没过猪脚，再加入一块生姜，适量料酒，用大火煮沸后转小火开始炖，一个小时后，在猪脚已经炖耙的时候，下入红枣，开大火煮十五分钟，这样一锅红枣炖猪脚就完成了。（注：为了使红枣成型，一定要猪脚炖好后再下红枣，因为红枣很容易炖烂，所以煮上十五分钟即可，既有红枣的香味，红枣又颗颗饱满成型）
1、准备食材，猪蹄，红枣等。
2、猪蹄清洗干净，冷水入锅，水中加入姜片、小葱、八角和料酒，水开后煮5分钟捞出清洗掉浮沫。
3、砂锅入温水，放入猪蹄，再入5片姜，大火煮开，转小火加盖焖煮，水一定要一次加够，后面加水绝对影响汤的品质。
4、煮到1小时的时候，加入红枣，加盖继续煲。
5、全程时间为2小时，煮到最后半小时的时候，入盐调味搅拌均匀，继续煲。
腊猪脚炖红枣的做法？
菜系及功效：补血食谱 老人食谱 美容菜谱 通乳食谱 贫血食谱
工艺：原炖
猪蹄炖红枣的制作材料：
主料：猪蹄800克,枣（干）250克
猪蹄炖红枣的做法：
1. 先将猪蹄去毛，洗净，每只剁成4块
2. 红枣洗净
3. 将猪蹄与红枣一同放入砂锅内，加适量清水
4. 炖至熟烂即可
健康提示
原料：大红枣10枚，腊猪脚1只，小葱、生姜各少许，料酒、味精、精盐各适量，菠菜100克。
烹制方法：
1.大红枣用温水漂泡10分钟，洗净待用。
2.腊猪脚用水漂泡1小时，切成大块。
3.取砂锅或煲1只，放水500克，投入红枣、腊猪脚、葱结、拍碎的姜块、料酒，先用旺火烧沸，再用小火炖1个半小时，拣出姜块、葱，放适量盐、味精，投入菠菜，用旺火烧沸即成。
猪蹄子清炖的做法？
食材：
猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐适量。
清炖猪蹄的做法：
1、猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；
2、锅中倒入适量水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净；
猪蹄子清炖做法如下:
1. 把猪蹄清洗干净，去掉表面的毛发和指甲，然后切成大块，放入冷水中焯水。撇去表面的浮沫。
2. 把焯好水的猪蹄取出，用冷水冲洗干净，然后加入清水、生姜和料酒。将锅中的猪蹄烧开后转小火，慢慢炖煮至软烂。时间大约需要两个小时左右。
3. 加入适量盐，继续慢慢炖煮10-15分钟，使其更入味。
4. 最后，把炖好的猪蹄捞起来，放在盘子里，加入适量的汁水和一些葱花作为装饰即可。
到此，以上就是小编对于猪蹄炖红枣窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄炖红枣窍门的3点解答对大家有用。