大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！
一方水土养一方人，一方材造一方粮！
家乡的美食总是最触动游子的心。出国旅游几年，每当看到家乡的各种美食，都会忍不住吃一顿，边吃边评价是否正宗。
我的家乡是广东下面的一个小城市，靠海，海鲜丰富。各种海鲜都会比其他地方便宜。
走在家乡的大街小巷，最常见的小吃就是铁板鱿鱼。这个好吃的小吃在这里是10块5串，而且价格还很便宜，味道也很好。每次带孩子出来，总是吵着要。
铁板鱿鱼很好吃，但是不能总出去吃。只能在家做。家里没有铁板，只好改进，把铁板鱿鱼做成砂锅鱿鱼。
砂锅鱿鱼的味道不比铁板鱿鱼差，而且更简单快捷。一次可以煮一锅，很方便，也是吃饭的杠杠。
喜欢的话可以收藏。如果你有空，那就试试吧。
食材:鱿鱼、葱、姜、蒜、葱。
调料:奥尔良腌料，酱油，蚝油，花生油。
1.买两条鱿鱼，清洗干净，切成小块备用。锅里的水烧热，放入少许姜片，然后倒入准备好的鱿鱼焯水15-20秒左右。时间到了，把鱿鱼捞出沥干。
2.鱿鱼沥干后，腌制。先加入3汤匙奥尔良卤汁，加入少许酱油上色，倒入一汤匙蚝油，最后倒入少许花生油。混合均匀后，腌制20分钟。喜欢吃辣的可以放一点辣椒粉。
3.在腌鱿鱼的同时，现在让我们切一些配菜。准备半根葱，几根蒜，几根葱，半根姜，全部切好。取一个砂锅，倒入花生油，先炒出葱、姜、蒜，再放入葱，略炒。
4.香味出来后，倒入腌制好的鱿鱼，连卤汁，把鱿鱼抹平，然后盖上盖子，焖3分钟左右。盖上锅盖后，沿锅边倒一点料酒。不要倒太多，不然水太多不好吃。
时间到了，打开锅盖，撒一点葱花，就可以出锅了。吃之前，轻轻翻动筷子把鱿鱼蘸到汤里。这道美味的砂锅鱿鱼是一道美味的家常菜。喜欢的话可以试试。
今天，我们已经分享完了这道砂锅鱿鱼。我们下次再见。欢迎关注我，学习更多好吃的家常菜做法。
