大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧豆腐鱼头窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧豆腐鱼头窍门的解答，让我们一起看看吧。
红烧鱼头豆腐怎么做？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鱼头：400克;南豆腐：2块;姜：10片;蒜：5瓣;葱：5克;料酒：1小匙;食盐：1/4小匙;蚝油：1大匙;生抽：1大匙;老抽：1/4小匙;白砂糖：1/2小匙;胡椒粉：(白)1/4小匙;水：3/2杯;红烧鱼头豆腐的做法1锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎2中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色3热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎4煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开5加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火6最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰
主料
胖头鱼鱼头700g，北豆腐300g
辅料
葱姜蒜适量
配料
油，适量，盐3克，酱油适量，糖10克，料酒适量，八角5克，醋适量
红烧鱼头炖豆腐的做法步骤
1.鱼头洗净从中间劈开。
2.豆腐切成块备用。
3.锅中放入油，下入豆腐块。
红烧鱼头豆腐汤家常做法？
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A调料：料酒1小匙、盐1小匙。
B调料：生抽半汤勺，老抽少许、白糖1小匙、胡椒面半小匙、蚝油1汤勺、盐4分之1小匙。
C调料葱切段，姜切片、蒜拍裂、红椒切丝、几粒花椒，1个八角。
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红烧鱼头豆腐王刚？
1. 选的活鱼杀的胖头鱼 鱼头很鲜。
2. 嫩豆腐。 嫩豆腐烧的时候入味快一些。
3. 五花肉切片备用。
4. 把花椒，八角，辣椒姜，葱，准备好。
5. 五花肉煎锅后，鱼头放入，里外都要煎，。
6. 啤酒加入后，要多加先水慢慢炖煮。
7. 小火炖煮30-50分钟。
8. 出锅时，把姜块葱段挑出不要。
9. 摆盘的时候，按自己口味放葱花或者香菜。
主料：胖头鱼头1个500克左右 豆腐200克 香葱2棵 生姜1小块 大蒜3瓣 淀粉适量
调配料：食用油30克 酱油2小匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精1小匙
制作过程：
1、将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；
2、锅内放油，烧热，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油、加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉；
1、材料：鱼头一个，豆腐一块，老姜一小块，干红辣椒一个，大葱（多点少点都行也可以用小葱）小半根，青蒜一小把，油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉（白）。
2、鱼头从中间剖开（不剖开也行），豆腐切方丁（或块状），干辣椒切段、姜拍破、葱斜切段。
3、青蒜切寸段。
4、炒锅置火上倒油（多一些），大火烧热，将鱼头、鱼尾一起下锅煎，注意随时转动锅，使鱼受热均匀。
主料：大鱼头600g、豆腐1块
辅料：姜片8-9片、大蒜4-5粒、大葱1根、细盐2匙、料酒100g、蚝油20g、老抽5g、砂糖10g、白胡椒粉15g、水300g、鸡精10g、青椒1个
红烧鱼头炖豆腐的做法：
1、鱼头洗净从中间劈开
2、豆腐切成小块备用
王刚红烧鱼头豆腐做法如下
主料：草鱼头1条 豆泡150克
辅料：小葱1棵 姜2片 蒜头1瓣 剁椒1匙 油适量 盐适量 水适量 蚝油适量 生抽适量 老抽适量
做法步骤：
1. 草鱼收拾干净剁块，放盐腌2小时；
2. 起油锅，放鱼头和几块鱼肉去煎；
到此，以上就是小编对于红烧豆腐鱼头窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧豆腐鱼头窍门的3点解答对大家有用。