大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海螺炒大葱窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海螺炒大葱窍门的解答，让我们一起看看吧。
葱炒海螺的做法？
1.海螺用清水浸泡两小时以上，使其充分的吐沙
2.葱切段，海螺控干水分备用
3.热锅倒油，油六成热，下葱段炝锅，纳入控干水分的海螺，炒3到5分钟，放适量的盐调味即可出锅
炒海螺最正宗的做法？
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙
2、青红椒、葱、姜切丝备用
3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用
4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒
三只新鲜海螺洗净入锅就可以了。 水开后,等8分钟即可关火。 我只用白水煮,其实海鲜肉的本身就是有咸和甜的味道,细细品味吃到它本身的美味是我最享受的～
2.
煮熟后,拿出(热的时候就可以)。用筷子将海螺肉挑出。 其实自己操作一次就会知道,挑肉这个环节非常容易～～你就当它是个大田螺就好了嘛～～～
3.
海螺肉切好就可以食用了
用料：大海螺8只、蒜苗5根、豆瓣酱2勺、糖0.5勺、老抽0.5勺、蚝油1.5勺、鸡精少许、葱姜适量、料酒3勺。
1.新鲜海螺先清洗，放入姜片、大葱、料酒，水煮8分钟，煮熟后将海螺脑、肝等剔除。
2.将海螺肉切片，蒜苗切段备用。
3.油入锅，放入2勺豆瓣酱，小火炒香。
4.倒入海螺肉，翻炒均匀。
材料
鲜海螺750克，香菜段50克。调料油2大匙，绍酒、花椒水各1大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、将海螺硬皮割掉，去掉内脏，洗净，切成薄片，下入沸水中焯烫透，即刻捞出，沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱姜丝炝锅，烹绍酒，放入海螺片煸炒，再放入精盐、味精、花楸水，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，材明油，撒香菜段，出锅装盘即可。
螺肉自然解冻后，去掉外壳，反复清洗干净，根据个人的喜好切片。
锅中加入适量的水，螺肉片冷水下锅焯水，大火烧开，多煮几分钟，要把螺肉煮熟焯透，然后捞出备用。
姜、蒜去皮洗净，切碎备用。青、红辣椒在淡盐水中浸泡十分钟，反复清洗干净，切菱形块。炒锅加入适量的油，爆香花椒粒捞出扔掉，爆香蒜、姜丝，然后下入螺片、青、红辣椒片大火爆炒。
炒至辣椒变色，这时可以加入盐、料酒爆炒。喜欢麻辣口味的可以加入麻辣香锅的调料包，依据个人重口程度倒入调料包的多少，也可以用香辣酱，然后混合爆炒2分钟左右。
加入蚝油、蘑菇粉翻炒均匀调味，关火。（如果加香辣酱或者麻辣香锅料包，就不需要这一步了）
原料：海螺、葱、蒜、糖、一品鲜酱油、蚝油、盐、味精、水淀粉。
做法步骤：
第1步、在市场买到野生的海螺好开心哦将海螺洗净沥干水份备用
第2步、锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香
第3步、放入海螺大火快速翻炒
第4步、放入糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀
如何做葱烧螺片？
原料：海螺、葱、姜、辣椒、小米辣、香菜、酱油、盐、糖。
做法步骤：
第1步、鲜活海螺要把壳先砸开，顶部和尖部要先敲开，只取螺肉。
第2步、葱姜拍碎，加水，挤成葱姜水。
第3步、海螺肉去除苦胆。用温水清洗，洗去表面粘液。
准备食材：大海螺5只，大葱5段（1寸长拍碎），蒜蓉5克。用生抽1勺，白糖半勺，鸡粉5克，料酒10克，胡椒粉5克，盐5克，香油2克调成料汁备用，水淀粉、植物油适量。
做法：
步骤一、将海螺敲碎,取螺头,洗净剖成薄片，锅加水烧开关火离灶，放入螺片焯水15秒捞入凉水中。
步骤二、热锅入油,爆香蒜蓉，放入葱段翻炒加调料汁，放水淀粉勾欠，将螺片入锅翻炒10秒装盘即可，鲜香四溢。
到此，以上就是小编对于海螺炒大葱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于海螺炒大葱窍门的3点解答对大家有用。