大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法式咸面包窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍法式咸面包窍门的解答，让我们一起看看吧。
法式风车面包的做法？
1、吐司四个角切一到
2、像风车那样叠起来。一个角叠着另一个角
3、放到碗中
4、一般一个鸡蛋50的牛奶就够了。我一碗是用了两个蛋
5、蛋液加10g的糖，50g牛奶，搅拌均匀。
自己能做哪些咸的点心？
自己能做的咸的点心，包括：
西式点心。
（1）以咸琪琳为代表的咸味饼干。
（2）以法式长棍为代表的一些硬质脆皮面包（也有一些是甜味的），比如农夫包、乡村面包、凯撒面包等。
中式点心。这个品种就非常多了，包括各种咸馅的包子、饺子、花卷、月饼之类，就不一一举例了。
欧式面包的制作与发酵是怎样的？
大家好！我是享受生活我来答：
欧式面包的制作与发酵，欧式面包有软式面包 硬式面包 丹麦面包，实际这三种都算是，而一般我们所说的欧式面包，指的是硬式面包。
在面包打制完成后，在容器内洒粉，把面团放进去，放入醒箱半小时后，在面团表面洒粉，然后将面团整个翻过来，将面团的底部朝上，表面压到底下，放入醒箱，半小时。再分割成每团300克，收成橄榄形，用保鲜膜覆盖，在室温条件下，中间醒发半小时。这时就可以拍开，折三折敲收，排盘后醒发半小时到一小时，两倍大左右，就可以开刀，入炉喷雾13秒左右，烤成金黄色就好。
硬式面包，不像现在的快速法面包，需要充分的中间醒发，以激发麦香。倒也不是说发久点组织才够松软，表皮一般是硬的，中心是相当柔软。而这个柔软来自两个方面，一配方中的水量超过面粉量的65%，一般在70%左右；二是使用中筋面粉，打制的面团不需要太强的筋力，所以硬式面包的内部组织孔洞一般比较大，不像甜面包那样细致。筋道是否完成的判定方法：不像甜面包的手拉膜，而是用手直接往两头拉面团，如果可以拉到纸那么薄，就证明筋道够。以上回答的是否能够帮助到您！
欧包的制作比面包要复杂，需要提前制作烫种与面种。打面时，还可以依据个人喜好，加如不同的干果，或者水果。通常营养成分比普通面包高，含糖量却比普通面包低，对于高血脂，高血糖的人来说，是比较养生的。它的发酵要进行五次左右，每次半个小时。
大家好，我是小辛，很高兴能参与参与回答此问题，希望我的回答能对楼主有所帮助。
欧式面包主要分为老欧面包、硬欧面包、软欧面包，三者都属于欧式面包，但在口感，形状以及使用的材料配比方面，还是有很大差距的。
老欧面包：老面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。与现代的普通面包相比，原料单一，没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料，也没有现代面包蓬松好吃，口感偏硬，但是比较健康，比如像大列巴之类的。
硬欧面包：一般为较低成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下，具有外脆内软的特质，如法国面包。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道，表皮要硬或脆，内部组织需要韧性，但并不太强，有嚼劲。
软欧面包：一般为较高成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上，馅料应为面团重量20%以上，组织较为柔软，可应用各式馅料来做成最终之烘焙品。其特性是成分较高，配方中含糖、蛋、油脂数量较多，外表形状及馅料变化多，外观漂亮美观，内部组织细致均匀，风味香甜柔软。下面我分享一下软欧面包的做法。
名称：巧克力乳酪软欧面包
材料配方：
高筋面粉 450克
砂糖 50克
盐 8克
你好我是毛小厨，很高兴回答您的问题。分享一道水果干欧式面包，浓浓的水果味，夹着面包的奶香味，特别好吃以下是制作过程与发酵过程希望能帮助到你
水果干欧式面包
材料高筋面粉 400g,冷水 270ml，速发干酵母 5g ，高筋面粉 100g，盐 1/2，茶匙细砂糖 40g，油 40g，牛奶 130ml杏仁粒 150g，葡萄干 80g，蔓越莓干 80g，无花果干 80g，蓝莓干 80g。
做法
1:准备食材将高筋面粉及速发酵母放入食物搅拌机的搅拌纲中
2将冷水倒入, 搅拌成一个没有粉粒均匀的面将面团滚圆收口朝下放入抹少许油的打蛋盆中
3：面团表面喷一些水盖上拧干的湿布放入保丽龙盒中进行第一次发酵60分钟
4：发酵至2倍大完成中种法的面团将中种法的面团全部放入搅拌钢中, 放入主面团中所有材料混合均匀
5:继续搓揉到可以撑起薄膜的面团，将面团滚圆放入打蛋盆中
6:面团表面喷一些水, 盖上拧干的湿布,放入保丽龙盒中进行第二次发酵50分钟
国外和我国，面包店里的面包，有什么不一样的？
两者有很大不同的。
国内面包店卖的大部分甜软的面包在欧洲都吃不到，属于亚洲人改良后的点心面包。勉强类似的是法国早餐常吃的包括牛角面包和Brioche在内的维也纳式甜酥面包（Viennoiseries），但这些也只有黄油和糖调味且并不被认为是面包（pain）。
欧洲正餐吃的面包整体上口感更干、更实，外壳酥脆，而且原材料只有面粉、水和一点点盐，不会有甜味和奶味。
另外值得一提的是想，法棍之所以被调侃为武器的其中一个原因就是很硬。法棍刚刚出炉的时候还好，是后续慢慢变硬的。因为这个原因法国面包店一般不会卖超过一天的法棍，这种一般会放在街上随便给人取用或者交给福利机构……
说起面包相信大家多是吃过的，毕竟每当我们早上不想吃饭的时候，多会带上几个面包准备饿的时候冲饥的，但是我们在购买面包的时候，有没有想过国内的面包到底和国外的面包有没有区别了
如果有区别的话，那么主要区别是在哪里了，于是带着这个问题，我专门请教了一位来自美国的留学生，今天就把他告诉我的答案整理整理给大家，根据这位美国留学生所说，国外的面包和国内的面包差别还是很大的
因为国外主要是将面包当成主食来吃的，而且是每天多要吃的，但是我们国内在吃面包的时候，基本只是将面包当成零食吃吃而已，而且只是偶尔吃个几次，所以光是这个面包用途这块，
我们国内的面包就和国外的面包有着很大差别了，何况国外在制作面包的时候，多是将面包制作的很硬很有嚼劲的，所以国外每当在吃面包的时候，多要将面包先进行烘烤一下的，要不然根本吃不下去的，
但是我们国内在制作面包的时候，就基本全是软面包了，也就是特别松软的面包了，所以我们国内在吃面包的时候，只要轻轻咬上一口，那么面包就可以轻易吃下去了，所以在面包的制作方法上面，
我们国内的面包又和国外面包有着很大差别了，而且国外的面包只要一闻起来，一吃起来就是满满的麦香味道，但是我们国内的面包只要一闻起来就是满满的香甜味道了，所以在面包的味道上面，国内的面包也和国外面包有着很大区别了
国内和国外的面包，其实没什么本质区别。
要说有区别，就是根据不同国家的人喜欢的口味不同，面包的品种有区别。
法国人最爱吃的是欧包，作为面包大国又是主食，面包在法国是很有讲究的。每年还会有做法棍面包的比赛。面包店就像我们国家的包子店一样，随处可见，法国面包整体水平很高，每家店的面包都很好吃。
中国人喜欢吃甜面包，因为咀嚼肌不够发达，所以中式面包都是偏软的。法国人喜欢吃的欧包偏硬，在中国就流行不起来，反倒是根据欧包改良的软欧包更受欢迎。
日本人的面包，和中国人喜欢的面包比较像，都是软质的甜面包为主，口味也很清淡。
德国人爱吃碱水面包，也是偏硬的。在中国也是流行不起来，属于小众面包。
综上，全世界的面包其实都一样，区别只在于喜欢的味道和口感不同。
首先，中国面包和外国面包最大的区别在于：外国的面包是作为【主食】的，而中国的面包在我们的生活中多扮演【零食】的角色。
传统的欧洲面包，主要成分只有四种：面粉，酵母，盐，水
其作为主食，则必须有具有的特点是：大，体积大才能吃饱！
通常面包的皮很厚，硬邦邦的，味道朴实，只有面粉的小麦味和发酵的味道，因为主食如果有太重的味道，很容易吃到腻，所以为什么我国大米，和小麦成为主食，而不是山芋和玉米。问问老一辈的人都知道，他们最不愿意吃的就是山芋，因为那个年代只能吃到山芋，所谓吃到一辈子都不愿意再吃。而原因就是山芋是有味道的。而大米和面粉就不会有这方面的问题。
而中国的面包则通常很甜，吃起来软软的，甜甜的很好吃。那是因为中国人拿面包当成零食甜点，如果让一个人拿面包当主食，不出一个月，估计就不再愿意去吃了。
总结：国外的面包作为主食，地位和中国的馒头差不多，通常很大，也很硬，吃起来没啥味道，没有甜味。而中国的面包就很松软。味道偏甜。这主要是每个国家的饮食习惯决定的。
最后，希望这篇答案能够帮助到您！
到此，以上就是小编对于法式咸面包窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于法式咸面包窍门的4点解答对大家有用。