大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅焗螃蟹窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅焗螃蟹窍门的解答，让我们一起看看吧。
砂锅焗蟹的做法最正宗的做法？
食材清单
梭子蟹 2只 、 姜片 15克 、 小葱 2根 、 生抽 1大勺 、 食用油 10克
烹饪步骤
1
梭子蟹去掉壳，剪掉壳里的内脏，去掉蟹身上的腮毛、蟹嘴、和屁股，清洗一下，剪成小段。
.先用筷子在壳的衔接处把螃蟹戳死。
2.再把螃蟹对半斩开。
3.把斩开的部分沾上生粉，以免汁液渗漏，保持原鲜度。
4.再把螃蟹沾粉部分朝下中火煎香。
5.然后把姜，蒜和一部分葱白翻炒均匀，并用料酒炝锅.
大厨教你泰式冬粉焗肉蟹的做法？
食材】
主料 粉丝1把、大闸蟹1只
辅料 红萝卜20g、白萝卜20g、姜1块、葱1根
调料食盐1匙半、胡椒粉少许、白酒2大匙、沙茶酱2大匙、白糖1大匙
【做法详解】
1.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用
2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
3.起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入粉丝续滚，待冬粉煮开即可。
砂锅沙蟹做法？
首先准备好葱姜蒜，螃蟹洗干净切成块备用，加入100ml的红醋，蕃茄酱200g入锅，再加入一勺白糖熬成浆，加入一点白醋和料酒，起锅倒油，开始将螃蟹炸至金黄，重新起锅，开始炒料，加入螃蟹，最后勾芡煮熟即可
干焗螃蟹的做法？
干焗螃蟹一般只需要8-10分钟左右
如果螃蟹的个头比较大可以长些时间，如果个头小时间可以缩短些，视具体情况而定。
干焗螃蟹由于没有放水，所以焗蟹的时间反而是会比较快，干焗梭子蟹的做法比较简单，一般先将砂锅烧热，将梭子蟹放入砂锅加热就行了。
食材：梭子蟹 2只 、 生姜 1块 、 小米椒 适量 、 桂皮 2个 、 粗盐 1包 、 香叶 4-6片
烹饪步骤
1，将姜片、花椒、桂皮、香叶直接入锅小火翻炒出味，加入一包粗盐，炒5分钟
2，将炒热的盐一半装入珐琅锅，小火加热
3，梭子蟹洗干净，壳稍微敲碎，放在盐上
干焗梭子蟹】
干焗梭子蟹是很简单的一种做法，它和清蒸一样能最大程度的保留梭子蟹的鲜味，干焗最好用铁锅，如果有铁铸锅是最好的选择，干焗的时候底下要铺上姜片和葱段，不仅能增加香味，还能避免焗焦，焗的时间不能太久，根据梭子蟹的大小来判断，一般5-7分钟，这个做法和白灼虾的做法是差不多的，只不过白灼虾的时间短一点，3分钟就可以；
【原材料】梭子蟹、食盐、料酒、生姜、葱段；
【干焗梭子蟹的做法】
1、准备好的梭子蟹清洗干净，清洗干净之后把梭子蟹的皮筋解掉；
2、准备好的铁锅，里面铺上姜片和葱段，放上刷洗干净的梭子蟹，梭子蟹的肚子朝上，梭子蟹的肚子里塞上姜片去腥，加入少许料酒去腥；
3、盖上盖子，开大火，大火焗5分钟，梭子蟹本身也是有水分的，所以不用担心会焗焦；
到此，以上就是小编对于砂锅焗螃蟹窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅焗螃蟹窍门的4点解答对大家有用。