大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾仁扒油菜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾仁扒油菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
虾仁扒油菜的制作方法是怎样的？
1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g
做法如下
主料:油菜300克。
辅料:虾仁25克。
调料:盐4克 味精2克 料酒10克 白砂糖2克 花生油40克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 鸡油10克 淀粉(豌豆)15克。
烹制工艺
1、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。
材料： 虾仁 油菜 姜 蒜 酱油 耗油 盐 水 料酒 香油 虾仁扒油菜的做法步骤：
1. 虾仁去壳，去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。
2. 油菜处理完用清水泡一会洗净
3. 把酱油一大勺，耗油一大勺，水三大勺，干淀粉半大勺，蒜切末，少许香油，盐适量都放在一起备用。（比例掌握不好，可以做菜的时候一样一样放。）
4. 烧些开水，水开的时候把油菜焯一下。（我是等水再次开的时候捞出来。有的时候我会在水里放些盐。有时捞出来也过下凉水，感觉会脆一点点。）
5. 焯油菜的水不用倒，等水开可以烫下虾仁。虾打卷变色捞出。
6. 姜切丝。炒锅倒入油，放入姜丝，放入油菜炒半分钟，放入虾仁在炒半分钟，放入调好的料汁，不停的翻炒，料汁收汁后既可。
虾仁扒油菜做法？
准备食材－油菜10个大虾10只葱段姜末蒜末盐适量食用油40ml－步骤－1.1.准备。葱切段，姜蒜切末，油菜洗净，一叶一叶掰开控水，虾去除头上的壳和针，背部去虾线。
2.2.油入锅，大火，放葱蒜姜，炒出香味放盐花开后放虾，翻炒至红色，可以吃了，再放油菜3.3.油菜入锅后不停地翻，保证能同时熟，，油菜炒软了，就可以出锅了4.4.油菜不能炒大了，否则营养就流失了～～刚变软出锅刚刚好
材料： 虾仁 油菜 姜 蒜 酱油 耗油 盐 水 料酒 香油 虾仁扒油菜的做法步骤：
1. 虾仁去壳，去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。
2. 油菜处理完用清水泡一会洗净
3. 把酱油一大勺，耗油一大勺，水三大勺，干淀粉半大勺，蒜切末，少许香油，盐适量都放在一起备用。（比例掌握不好，可以做菜的时候一样一样放。）
4. 烧些开水，水开的时候把油菜焯一下。（我是等水再次开的时候捞出来。有的时候我会在水里放些盐。有时捞出来也过下凉水，感觉会脆一点点。）
虾仁扒油菜
虾仁扒油菜是一道菜品，主要材料是油菜，配料是虾仁，调料为白砂糖 、味精、料酒等，通过烧制的做法制作而成。
中文名
虾仁扒油菜
英文名
Shrimp grilled rape
主要食材
油菜，虾仁
主配料
虾仁扒油菜做法？
步骤1/6
虾仁去壳，去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。
步骤2/6
油菜处理完用清水泡一会洗净
步骤3/6
把酱油一大勺，耗油一大勺，水三大勺，干淀粉半大勺，蒜切末，少许香油，盐适量都放在一起备用。（比例掌握不好，可以做菜的时候一样一样放。）
步骤4/6
准备食材－油菜10个大虾10只葱段姜末蒜末盐适量食用油40ml－步骤－1.1.准备。葱切段，姜蒜切末，油菜洗净，一叶一叶掰开控水，虾去除头上的壳和针，背部去虾线。
2.2.油入锅，大火，放葱蒜姜，炒出香味放盐花开后放虾，翻炒至红色，可以吃了，再放油菜3.3.油菜入锅后不停地翻，保证能同时熟，，油菜炒软了，就可以出锅了4.4.油菜不能炒大了，否则营养就流失了～～刚变软出锅刚刚好
到此，以上就是小编对于虾仁扒油菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾仁扒油菜窍门的3点解答对大家有用。