大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么煎带鱼窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么煎带鱼窍门的解答，让我们一起看看吧。
煎带鱼的家常做法？
材料：带鱼、姜、葱、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。
做法：
1、将带鱼清洗干净，用刀在两面切花，再用刀背拍鱼身，使鱼身变得松软，便于入味。
2、将姜、葱、蒜都切成末，备用。
3、将鱼身上撒上盐、白胡椒粉，再淋上生抽、料酒，再撒上一小勺淀粉，用手搓揉均匀，腌制片刻。
4、热锅凉油，将腌制好的带鱼放入锅中，小火煎至两面金黄。
5、将姜、葱、蒜末倒入锅中，翻炒均匀，炒香后关火即可。
小提示：
1、煎带鱼时，火力不要过急，以免煎焦。
2、加姜、葱、蒜末可以增加菜肴的味道。
如何煎带鱼又酥又好吃？
1、主要材料：带鱼400克，食用油300克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉50克，孜然粉少许，姜1块。
2、带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。
4、温油入锅，中火炸制。
5、等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。
带鱼怎么煎香酥脆好吃？
准备好的带鱼裹上蛋液，放入锅中煎至两面金黄捞出，锅留底油放入准备好的调料，炒至粘稠后倒入带鱼，裹上料汁即可。
带鱼放锅中煎，锅中加入适量的油，油热后先把带鱼从鸡蛋液里面滚一圈，再把带鱼放入锅中。
煎至两面金黄小火慢慢的煎，煎定型后翻一个面，煎至两面金黄先把它们捞出来即可。
带鱼洗净去内脏和鱼血并剪掉鱼翅，抹上盐。(怕腥先抹上料酒再抹盐)
挂在阴凉通风处晾至皮干不粘手(一下午或一晚)
改花刀切成合适的带鱼段，煎或炸至两面金黄
外酥里嫩色泽金黄的带鱼泡做好了，开吃去啦～
2、带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。
3、腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉。
4、温油入锅，中火炸制。
5、等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。
材料
主料：带鱼800克，
调料：姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克
做法
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
1/7 将带鱼去除内脏和头部，洗净后剪成长度约为六、七厘米的小段放进容器中

2/7 将切好的葱段和姜片放进去，再加入料酒、五香粉和盐

3/7 用筷子将带鱼和调料拌匀，覆盖保鲜膜腌制两个小时入味儿

4/7 准备一个盘子倒入适量的玉米淀粉，将腌制好的带鱼段挑出来，用厨房纸擦干表面水分。然后放到盘中裹上一层玉米淀粉，入锅煎之前抖动几下使带鱼段上面只有一层薄薄的淀粉即可

5/7 平底锅中倒适量食用油烧热，依次放入带鱼段用小火煎制，先不要着急翻动，等带鱼一面定型变色后再翻到另外一面

食材
带鱼、花椒粒、胡椒粉、料酒、食用油、椒盐。
做法
1、带鱼去内脏洗净切小段，加入花椒，料酒。
2、加入食盐、胡椒粉抓匀腌渍2小时以上。
3、面粉、淀粉再加入椒盐混合均匀。
4、腌渍好的带鱼用厨房纸略略吸去水份。
5、薄薄的蘸上一层混合好的干粉。
6、平底锅油烧热放入带鱼中小火煎制，两面金黄即可食用。
到此，以上就是小编对于怎么煎带鱼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么煎带鱼窍门的3点解答对大家有用。