我是阿飞，每天都有几道家常菜和大家分享。点击关注带你领略四海舌尖上的美食。
▲人生不只是眼前，还有诗和远方。近两年，随着生活节奏的加快，越来越多的人向往生活和旅行。旅行可以摆脱琐碎疲惫的日子，接触不同的人和事，重拾对生活的热情，发现生活的美好。国人翘首以盼的国庆假期，自然是人们打卡的地方，和必去的旅游景点一样重要，尤其是在旅行中。
▲▲▲国庆假期现在已经过半，很多人还在远处的风景中飞翔。比起自由的灵魂，更重要的是把自己的胃放在旅途上。孔子在《礼记》中说“饮食男女，人的大欲是存在的。”食欲得不到满足，体力得不到补充(营养得不到延续)，挤不过长城的人爬不上泰山顶，公园里的花草看不到了。此外，由于饮食的消耗在持久战中的限制，我们身体的维生素C、钙、维生素A、维生素B等营养元素都会或多或少的缺乏，所以一定要准备一些营养价值高的零食，随时“更新我们的生命”。如果只是吃一些没有营养的坏零食，不仅会给你带来充沛的精力，还会影响你吃饭的胃口和整部剧的心情。想要一次完美的旅行，吃的开心，玩的开心，都是以“吃什么”为前提的~
-泡椒凤爪的营养价值-
▲泡椒凤爪属于我们八大菜系之一的川菜经典菜系。它以其辛辣的味道，坚韧的皮和芳香的肉而闻名。能刺激食欲，促进生津，含有锌、铁等多种人体所需的矿物质，并含有大量胶原蛋白，能软化血管。因为没有脂肪，热量低，不长肉，所以现在很受女士们的欢迎(天然化妆品不诱惑不发胖)，还含有大量的氨基酸，能及时补充人体所需，简直是24小时在线营养宝~
▲▲▲玩的时候，我们经常会看到很多人拿着小包的零食当“干粮”，饿了累了随时吃一口。但是在美丽零食的江湖里，相比瓜子、方便面、薯片、辣条、巧克力、膨化食品、饼干…，以泡椒凤爪为“菜和零食”的双核营养标签可谓独树一帜。为了在旅途中追求更多的风景，很多人身心超负荷，很容易食欲不振或者心情不好，身体疲惫更加严重。这个时候加零食吃太酸太甜，泡椒咸凤爪好吃。嚼的时候血肉飘香，越吃越香，会让你食欲大增，精神焕发，血液分分钟复活~
▲▲▲▲▲阿飞作为泡椒凤爪的忠实粉，无论是出去玩还是吃饭喝酒都是必须的。今天给大家分享泡椒凤爪的美味爽口方法，先煮熟，再放冰箱冷藏。中间是简单食材浸泡和调汁后的点睛之笔。当天就可以吃，喜欢的朋友赶紧学起来吧~
材料准备:
-[具体生产方法]
第一步:配菜我们准备500克鸡爪，放入清水中，加入少许盐，拌匀，浸泡20分钟，然后将浸泡过的鸡爪彻底洗净，取出备用，将一片生姜切成薄片，将一把野辣椒放入锅中，然后倒入适量的山椒水和一个新鲜的柠檬，切成薄片~
阿飞唠叨:浸泡可以去除鸡爪上的血，达到去腥的目的。
第二步:丧水的所有食材准备好后，我们将鸡爪焯一下，锅里的水烧开，加入料酒10克去腥，将洗好的鸡爪的凉水放入锅里，加入几片姜，将鸡爪里的血水和杂质慢慢煮。水烧开后，擦去锅内浮沫，放入少许辣椒，盖上锅盖转中火10分钟~
阿飞唠叨:锅里凉水！锅里凉水！锅里凉水！重要的是朋克要多唠叨。
第三步:混合果汁。然后我们把所有的材料放在一起，加入盐2克，糖10克，陈醋20克，酱油10克，搅拌均匀备用~
第四步:冷藏10分钟后，鸡爪熟了，出锅，放入冷水中冷却，冷却后，把鸡爪一个个切掉，切成小块，放入调好的汁中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时，让其吸汁入味~
阿飞唠叨:放凉水里凉一下，这样煮出来的鸡爪吃起来更有弹性，更脆。
第五步:取出两根小葱，切成段和两根小米椒，用斜刀切件。5小时后，取出鸡爪，放在盘子里，放在葱段和小米椒上，然后均匀地浇上汁~
——文章的结论——
泡椒凤爪作为一种色香味俱全的地方传统小吃，没有太多的制作技巧和配菜，简单易懂的做法成为了很多人的必备美食。当然，随着食代的发展和人们对饮食的自我追求，喜欢辣、变态辣、微辣…口味不同，更多的人开始改变配菜的种类。线椒，丛椒，甜柿椒，长椒，樱桃椒…轮番上阵，也让这个泡椒凤爪的酸辣脆口的麻辣程度千变万化。无论是旅途上的小吃，还是返程餐桌的必备，这舌尖上的泡椒凤爪注定是个妥妥的“C”位~
阿飞推荐:酸辣开胃菜泡椒凤爪，国庆出游带了吗？喜欢的欢迎转发消息~
“第一道菜，你餐桌上的‘活’菜单”
文章编辑:齐齐喝饮料
