大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤圆面团的窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍汤圆面团的窍门的解答，让我们一起看看吧。
汤圆怎样和面？
1、做汤圆和面时要用温水，如北方气候干燥，和面时要稍湿润一些，和好的面要多揉一会儿，感觉面已上劲为止。
2、包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型，这样包出来的汤圆洁白好看。包汤圆时最主要的是打面坯子，面坯子的大小一定要均匀，这样包出来的汤圆大小一样，然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻地搓圆，越圆越好。
1/4大碗中先放入三分之一的糯米粉，用将刚刚烧开的水淋入到糯米粉中，用筷子搅拌均匀，搅拌到没有干粉的状态即可。
2/4然后将剩余的糯米粉倒入碗中，少量多次的加入冷水，再次用筷子搅拌均匀。切记第二次用的是冷水，不是开水。搅拌成没有干粉的絮状即可。
3/4接着就是揉面，将碗中的面揉成软硬合适的面团，盖上保鲜膜，静置一段时间，一般是半个小时左右。经过这样处理的面团做汤圆的时候不容易裂开，容易包成光滑的圆形。
4/4这样糯米面团就和好了，就可以开始做汤圆了。可以根据个人喜欢，包不同馅料的汤圆，如红豆沙馅，芝麻馅，花生米馅都是不错的选择哦。
1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面；
2、和好面，若面团不是很柔软；
3、取一个40克左右的小面团，放入锅里煮开，煮熟；
4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；
5、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；
家里有包汤圆的面粉，但是不知道怎么和面，请高人指教？
汤圆面比水饺面好和多了 先放粉，再放水，切忌水不要一下放太多，不够再酌量添加，直到面和水充分融和 不要硬的象石头叶不要软的象水一样，粘手也不好搞 慢慢揉成形，弄久点，才有那种糯香
汤圆面比水饺面好和多了先放粉，再放水，切忌水不要一下放太多，不够再酌量添加，直到面和水充分融和不要硬的象石头叶不要软的象水一样，粘手也不好搞慢慢揉成形，弄久点，才有那种糯香
做汤圆怎么和面和制作方法？
汤圆上海本地人做的最好吃，先烧一锅米烧粥，等粥温烫的时候把粥慢慢的加入糯米粉中，用手揉到面粉光滑不粘手，就可以开始做汤圆了，我们一般会做豆沙汤圆，黑洋沙汤圆，荠菜鲜肉汤圆，这三种馅料最受欢迎，过年的时候一家人其乐融融，边做边吃，味道好极了！
首先做汤圆要用糯米面，用温水少量倒入糯米面用手揉搓，然后再倒水，要少量多次，先搓成面絮然后揉成一大团，不能太软，然后醒半小时，半小时后面团会变软一点，可以再揉一会儿，但不要再加糯米面了，这时候加面会不好吃，吃起来不软糯，只用糯米面。不要加其他的面粉
制作步骤：
1、碗中先放入1/3的糯米粉，用将刚刚烧开的开水淋入到糯米粉中，用筷子搅拌均匀，搅拌成没有干粉的状态即可。这一步叫做“烫面”。
2、接着将剩余的糯米面粉加入到碗中。
3、少量多次放入冷水，再次用筷子搅拌均匀。切记是用冷水，不是开水。搅拌成没有干粉的絮状即可。
4、接着再用手和成一个软硬合适的面团，盖上保鲜膜，静置在一旁备用。经过这样的处理，面团包的时候就不容易开裂。如果用纯冷水和面，糯米面团没有黏性，包的时候开裂严重。如果全部用开水和面，面团又过于皮实，收口比较麻烦。
汤圆面怎样和？
汤圆面怎么和 主料 糯米粉200克 猪肉馅100克 辅料 芹菜 100克 调料 食盐 适量 料酒 适量 香油 少许 水 160克 1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面 2.和好面，但是发现面团不是很柔软 3.取一个40克左右的小面团，放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了 4.把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀 5.和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长 6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子 7.把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆 8.把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味，先前我做过荠菜馅，大家可以参考一下 9.取一个搓圆的剂子，摁扁 10.包入芹菜馅后包紧封口 11.把多余的面团要去掉 12.把面团搓圆 13.小心地把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来 14.把做好的面饼直接放在平底锅里，不用放油，如果你的平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了
到此，以上就是小编对于汤圆面团的窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤圆面团的窍门的4点解答对大家有用。