排骨洗净，冷水入锅，淋入料酒，大火烧开，撇去浮沫；加葱结、橙皮、桂皮、干辣椒、草果粉、大料粉、青花椒粉、姜粉、鲜酱油和冰糖老抽；盖盖子小火炖1个小时每隔15分钟把肉骨头翻个身，开大火将汤汁收干到很少，撒上青红尖椒碎，出锅装盘即可。
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将排骨剁成块状，用开水焯一下，捞出；玉米去皮、去丝，切成小段；葱切段，姜切片；砂锅内放水，将水烧开；令起锅倒油，爆炒一下排骨后放入烧开水的砂锅中；放入料酒、玉米、葱段和几片姜，小火继续煲两小时；出锅放适量盐即可。
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油热后，直接放入排骨煎炒，炒至变色水份挥发。放入姜蒜末，加干辣椒段，葱段炒匀。倒入酱油炒香，再加糖，米酒，番茄酱、醋炒匀。倒入芝麻，清水浸到排骨8分满，盖上盖，焖8分钟。最后将盐与水淀粉调匀，倒入排骨中，收汁，出锅再撒上些许芝麻。
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热油锅，加入八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、姜片，出香后放排骨翻炒，加料酒炒，老抽调色均匀。加水盖过排骨，加白糖和葱结，倒入泡发的干香菇，大火煮沸小火炖一小时；开火煮十分钟后加土豆，小火炖二十分钟，加盐和味精大火收汁，撒葱花。
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排骨剁块儿，过开水焯一下，捞出沥干；砂锅中放入足量水，下入排骨、姜片和几粒花椒，煮开后盖盖转小火，煮一小时；山药去皮洗净，切块儿，下入排骨汤中，再煮半小时至山药软糯，点适量盐，撒葱花即可。
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红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁，浓加入红椒丝、葱丝即可。
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将排骨加葱5克，姜5克焯水，焯好水的排骨取出，重新放水和葱姜，以及排骨，茶树菇泡在温水中备用，排骨用高压锅水开后，压20分钟后，倒入茶树菇，少煮片刻放入适量的盐即可。
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锅里放入少许油，加入豆豉酱爆香，加入排骨炒，使豆豉酱的香味都浸在排骨上，加少许水、老抽、姜段、八角、桂皮、香叶、少许糖，大火烧开后转小火炖，直到汤汁收干，转大火翻炒，让汤汁完全包裹在排骨上即可。
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排骨剁成小块，汆水。排骨放入沸水中，加洋葱，把汤盛一点出来，与酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成调味汁。一半调味先放入锅中，小火烹制。当水分少了
锅里热油，放入葱姜爆香。放入排骨煸炒一下。加入老抽和生抽继续翻炒一会。倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖
排骨放入高压锅蒸四十分钟，倒炒锅内收汁，加糖盐调味。
锅中少许油，加入糖，炒化，加入沥水的排骨，加葱花，蒜片，老抽，醋，翻炒上
将排骨洗净放入锅里炖，放几片生姜一起除腥，大火煮开小火慢
锅中留底油爆香蒜瓣，加酱油，番茄酱和糖，少许清水，煮开倒排骨，炒至收汁
