大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豇豆素包子窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豇豆素包子窍门的解答，让我们一起看看吧。
豇豆角素包子馅的做法？
1· 准备好包子皮所需材料。
2· 将干酵母倒入温水搅拌至完全融化。
3· 砂糖、泡打粉混合入中筋粉中，倒入酵母水。揉成面团，室温醒发至两倍大。
4· 豇豆洗干净焯水切丁，胡萝卜切丁，木耳切碎，鸡蛋炒熟切碎。
5· 加入所有的佐料(盐除外）搅拌均匀。盐最后根据自己的口味加。
6· 醒发好的面团分成45g左右的小面团，包成包子。
7· 水开后上锅蒸13分钟，关火再焖5分钟即可。
食材清单
豇豆角 1斤 、 鸡蛋 4个 、 盐 6克 、 酱油 1勺 、 十三香 半勺 、 香油 适量 、 食用油(炒蛋) 适量 、 面粉 2.5碗 、 安琪酵母 5克
烹饪步骤
步骤1/3
温水化开发酵粉，面团揉至光滑，加盖放在一旁发酵。
步骤2/3
发面的同时，开始做馅儿吧。鸡蛋打入碗中，加入4克盐，打散，入锅，炒成小小块儿盛出。加入酱油、十三香，拌匀。加入切碎的豇豆角，放2克盐、香油，拌匀。
最后一步
饧发好的面团，排气，分成小剂子，擀饼，包，冷水上锅，大火开锅，计时，转中火，15分钟，关火，停1~2分钟，开锅盖。白白胖胖的大包子出锅喽
1、做法一：准备用料。豇豆角、猪肉馅、细香葱、姜、油、味精、甜面酱、盐、香油。将猪肉剁成馅儿，葱和姜切成葱花和姜末；豇豆角放入锅中焯水，待锅开后放入 待豆角全部变色后捞出；将豆角切碎；将锅中放入油，待油温七成热时放入葱花和姜末炸香，待油温稍凉后，放入肉馅，搅拌均匀，并在肉馅中放入甜面酱；将切好的豆角碎放入锅中，搅拌均匀，并加入适量味精和香油即可。
2、做法二：准备用料。鸡蛋、豇豆、老抽、小葱、盐、香油。挑粗细均匀的豇豆，洗净后备用；准备一锅开水煮沸，放入豇豆焯一下，变得碧绿即可；把豆角切碎；把鸡蛋打散炒熟，放入老抽。晾凉后，把切好的豆角以及其余调料一起搅拌均匀备用即可。
3、做法三：准备用料。猪油、猪肉、豇豆、大蒜、姜、一品鲜酱油、蚝油、十三香、调料油、鸡精、白糖、精盐。猪肉洗净搅成肉馅放入大盆中，肉馅中放入姜末，精盐，一品鲜酱油，蚝油，鸡精，十三香和一捏白糖提鲜；半小碗清水分次加入，每次加入一点点，搅拌到和肉融合了再加下一次；大葱切末加入搅拌均匀，加入适量调料油搅拌均匀；豇豆下开水锅中焯水，水开大约1～2分钟捞出过凉水；豇豆切细末攥干加入肉馅中；充分搅拌均匀馅料即可。
长豆角的素包子馅怎么调？
首先把长豆角去掉两头，还有筋。然后用热水焯熟，沥干水份后切碎，用一点儿香油，熟豆油，盐，十三香粉，少许酱油，葱末拌入豆角馅中即可，也可放入碎粉条头一起拌匀，用发好的面，把它包子放锅中蒸20分钟即可食用。
主料：面粉700g、豆角400g、鸡蛋5个
辅料：油适量、盐适量、生抽4g、酵母3g、盐4g、鸡精3g
步骤：
1、面粉加酵母和水搅拌成絮

2、揉成面团

长豆角的素包子馅怎么调？
1. 将豆角择洗净，用沸水焯至七成熟，捞出沥干水分，切成碎粒;
2. 猪肉洗净，切成碎粒，备用;
3. 将猪肉放入盆内，加入精盐、酱油、味精、花椒粉拌匀，加少许水，顺一个方向搅稠为止;
4. 放入切好的豆角、虾皮、熟油、麻油葱末、姜末拌匀，即成馅料;
5. 将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀;
6. 待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透;
7. 分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯;
8. 将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
到此，以上就是小编对于豇豆素包子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于豇豆素包子窍门的3点解答对大家有用。