大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝酸甜鸡窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菠萝酸甜鸡窍门的解答，让我们一起看看吧。
甜酸菠萝鸡正宗做法王刚？
主料：鸡腿450克，菠萝罐头1听，青椒2个，红萝卜1/2条，花生油2汤勺。辅料：A：酒1/2汤勺，盐1茶勺，淀粉1汤勺，胡椒粉少许。B：番茄酱3汤勺，菠萝汁液2/3杯，盐1茶勺，白醋1茶勺，淀粉、水各1汤勺。
做法步骤:
1、鸡小胸去筋膜
2、鸡胸肉切块
3、加入少许料酒 酱油腌制半小时（时间更久也没问题，我腌了6个小时）
4、菠萝切块
做法
1/4 首先鸡腿洗净去骨 切块 用盐 黑胡椒 五香粉 料酒 黄酒 酱油等腌制一个小时
2/4 热锅放入鸡腿肉 翻炒至变白
3/4 加入准备好的胡萝卜块 青椒 翻炒均匀 适当调味 盐 十三香
4/4 最后加入菠萝 菠萝用盐水提前泡半个小时 沥干水分 翻炒均匀 焖一分钟 盛出
糖醋菠萝鸡丁的做法？
1.
将300克鸡胸肉洗净，沥干水分，切丁。
把切好的300克鸡丁放到一个大碗里，加30克拌酱汁，5克盐，1勺料酒，打个鸡蛋，20克淀粉。
戴上一次性手套，搅拌均匀，用手抓紧20克淀粉均匀无颗粒，放置15分钟。
100克菠萝切丁，20克黄瓜，20克胡萝卜洗净，切丁。
碗中加入两勺番茄酱，加3克糖，10克糖，滴3滴白醋，再放10克淀粉和30ml水。
30ml油5成热时，用筷子把300克鸡丁放进油里，油温较高，熄火，在平底锅里装满鸡丁，然后用火煎炸均匀，油炸至发黄。
在另一个锅里，倒入混合好的50ml酸甜汁，加热搅拌，边搅拌边观察汤汁的浓度，汤汁均匀倒入20克黄瓜，20克胡萝卜和100克菠萝翻炒一下，倒入炒好的300克鸡丁翻炒，裹上鸡丁，出锅。
2.
菠萝酸甜排骨的做法？
糖醋菠萝排骨
主料：猪小排（猪肋排）1200克
辅料：番茄100克，菠萝200克，淀粉(豌豆)20克，辣椒(青，尖)15克
调料：植物油15克，白砂糖20克，醋45克，酱油15克，大蒜（白皮）5克，猪油（炼制）75克
制作方法
糖醋菠萝排骨
1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开 水中烧煮至没有血水；
2. 约20分钟后捞起、沥干；
3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时；
4. 蒜拍碎；
菠萝酸甜排骨要怎么做？
菠萝酸甜排骨的做法很简单。首先，将排骨用清水洗净备用。
然后，将菠萝切成小块备用。
将锅烧热，倒入适量的油，放入排骨煸炒至变色。
接着，放入适量的盐、糖和料酒炒匀，加入清水淹过排骨，并放入切好的菠萝块，大火煮开后转小火慢慢炖煮约半小时至排骨熟软。
最后，加入适量的醋和糖调味，收汁即可。这道菠萝酸甜排骨香甜可口，肉质鲜嫩，营养丰富，深受大家的喜爱。
首先，将排骨切成小块，并用水泡洗干净备用。
接着，准备一个锅，将适量的油加热，放入切好的排骨块，煸炒至表面金黄。
然后，加入适量的葱姜蒜末和盐，翻炒均匀。
接下来，倒入适量的菠萝块和少许糖，加入适量的醋和番茄酱，翻炒均匀。
最后，加入适量清水，盖锅煮熟，等菠萝稍微软烂，汁水浓稠即可出锅。这样做出的菠萝酸甜排骨，色泽红亮，酸甜可口，肉质软烂，非常美味。
做法如下：
1. 排骨用水冲洗干净，直到水没有颜色。
2. 用蛋清、洋葱、葱白、姜、生抽、盐调味排骨。
3. 菠萝切块用盐水浸泡备用。
4. 青红辣椒去籽，切成方块和菱形。
5. 在盘子里放点面粉，把排骨用筷子夹进去裹上一层面粉。
6. 锅烧热到没有水分，倒大约半斤油下去烧热关火，然后轻轻放入排骨。
7. 等排骨都放下去了后，开大火炸，期间要用筷子翻滚一下排骨。排骨开始出现一点黄色的时候，关火让油的余温自然炸几分钟。
8. 接着再把火打开，调成小火慢慢的让排骨炸到金黄色。
9. 把炸好的排骨捞起来放盘子里备用。
到此，以上就是小编对于菠萝酸甜鸡窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝酸甜鸡窍门的4点解答对大家有用。