大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末炒包菜窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉末炒包菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
怎样做肉末炒手撕包菜？
主料：肉末250g、包菜小半颗
辅料：油适量、盐适量、料酒1勺、淀粉适量、老抽1勺、姜3克、蒜苗2根、小辣椒2个、鸡精适量、花椒5粒、大茴适量。
步骤：
1，姜，辣椒，蒜备用。
2，肉切片放老抽盐料酒和淀粉用手抓匀。
猪肉剁成肉末后加入少许生抽淀粉搅拌一下。
2/10
包菜用手撕成一块块后洗净沥干水分。
3/10
锅中热油爆香蒜米。
4/10
把肉末倒入翻炒。
5/10
炒至肉末变白色。
6/10
包心菜炒肉的方法？
1.卷心菜洗净，切好，入盘。
2.猪肉切好，先干炒，大约7分熟时装盘。
3.葱，姜，蒜，干辣椒及青椒切好。
4.倒油，油热后放八角、花椒少许，放猪肉、葱、姜、干辣椒、青椒、蒜一起翻炒。
5.倒入卷心菜一同翻炒，注意炝锅时注意火候，切葱等过火。加入卷心菜后一定不能加水，倒酱油，少量醋，适量盐反复翻炒。(禁酱油颜色过重，老抽要少放)
6.盖锅盖闷炒一会，待要出锅时，再放入青椒，蒜，继续翻炒。最后入盘。
炒包心菜的正确方法？
材料：包菜1/2颗、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、花椒适量、米醋几滴、生抽1汤匙、
做法:
1.将包菜叶子剥开，放在水中投洗干净，捞出控净水分，包菜一次炒的量够一盘就可以，不要太多，因为家里的火力不够旺，炒多了，像水煮的一样了，口感不脆嫩，再将包菜撕成块，葱切葱花，姜切末，蒜切片
2.锅加油烧热，放的油量比平时炒菜的油稍多一些，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
3.下入葱花，姜末，蒜片小火爆香
准备材料：包菜，盐，鸡精，干辣椒
第一步：先把包菜洗干净，然后把包菜撕成一小块一小块，准备蒜头，干辣椒，油还有调味料。
第二步：热锅，倒入油，加入蒜头还有干辣椒炒香。
第三步：倒入包菜，炒软，加入盐，鱼露调味
第四步：熟就可以出锅拉
配料：
卷心菜 1个、九菜30克、猪肉 200克、蒜 半头、红椒 半个、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精盐 2克、花椒粉 1克
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材。
2.把卷心菜外皮撕掉不要洗净后，用刀切成丝。
1：新鲜包菜洗干净，掰成均匀块备用。
2：肥肉适量洗干净（最好带一点瘦肉）切丁备用。
3：蒜米，小米辣，干辣椒节，盐，白糖，酱油，蚝油，鸡精，陈醋，备用。
4：热锅烧油，煎炒肥肉丁出油成油渣捞出，锅里留适量油，备用。
5：爆香，蒜米，干辣椒，小米辣，加入包菜爆炒几下，接着放油渣再爆炒几下，调味，盐，白糖，酱油，蚝油，鸡精，陈醋，爆炒几下出锅装盘。
1/7 包心菜一大片一大片的掰下来，再小片小片地撕至喜欢大小。洗好沥干备用。（最好有一点点水不要太干）
2/7 小红椒，干的无需泡发，湿的直接切，切大点，要看得见
3/7 花生油烧至六七层热
4/7 包菜下锅快速炒至五层熟（小片菜边变深绿色）时下红椒炒至八层熟（整片叶翠绿翠绿，比新鲜时更心怡的绿）
5/7 盐少量、生抽快炒两秒
包菜肉做法步骤？
第一步，包菜一个，大约两斤左右，从中间切开，去掉头部的梗。然后一片一片撒成大小均匀的块，放入清水池清洗捞起来备用，
第二步，准备食材，姜5克切片，蒜子3克切片，干辣椒10克切断，五花肉20克切薄片备用。
第三步，起锅烧油，把五花肉倒入锅中翻炒，炒出猪油，放姜，蒜干辣椒翻炒，放点酱油一点点上色。再倒入包菜翻炒两分钟，放生抽，陳酷，鸡精，盐适量。翻炒均匀即可。
第四步，关火，装盘。一道包菜炒肉制作完成。
到此，以上就是小编对于肉末炒包菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末炒包菜窍门的4点解答对大家有用。