大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海螺炒芹菜窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海螺炒芹菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
潮汕炒田磥的做法和配料？
田螺鸡煲材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜 做法:
1.田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙，（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉.
2.春笋用淡盐水烧开,去涩味.
3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,偶偷懒了.嘿嘿)加料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,偶把它们移到高压锅里压了10分钟.
4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可
牛排骨炒田螺做法？
牛排切段抄水。放油爆香姜后放入牛排炒香，放盐和酱油。炒成金黄色后捞出备用。
步骤 2
田螺去尾，然后抄水。放油爆香田螺，加入料酒和盐抄干水捞出备用。
步骤 3
酸笋备干水。放入油，爆香大蒜、辣椒、放入酸笋一起炒。然后放入牛排和田螺一起炒，放入紫苏、盐、糖、腐乳加入水煮开后关小火慢慢煮一小时。如果牛排太硬可以用高压锅压10分钟。
做法步骤
步骤 1
小排切成略大于指甲盖大小，用生粉，料酒，生抽拌至入味，放置15分钟。
步骤 2
国内放油，油温要高，有白眼，将浆好的小排骨过油，时间控制差不多半分钟，如果时间长了会老，肉呈金黄色。
步骤 3
葱姜蒜切末，辣椒切段。
步骤 4
螺蛳提前养好，吐泥沙，用水冲干净
步骤 5
牛排焖田螺是一道很好吃的菜品，既能够发挥出牛排的美味多汁，也能够把田螺的鲜味海味发挥出来，结合起来便能够做出一种非常美味的菜肴来。这种菜的做法简单，其实在家里也能够完成，那么，牛排焖田螺的做法怎么做呢?
牛排焖田螺的营养价值和口感都是很高的，所以也值得大家在家里尝试着做一做。在制作这道菜之前，要事先准备好材料，例如牛排、田螺、腐竹、酸笋等必备的食材，也需要准备好葱姜蒜和辣椒、香菜、盐、酱油、料酒、糖等佐料。
第一步把牛排给清洗之后，切成小块，在锅中放好水，把牛排给焯熟了之后拿出控干水分；
第二步把牛排倒入锅中翻炒，炒至金黄之后取出，控干牛排上面的油水；
第三步把田螺给清洗干净，去掉尾部的脏东西，然后焯熟、爆炒。
最后一步先倒油把锅热一热，然后再继续倒入田螺和牛排，爆炒之后就可以出锅了。
先将买来的田螺放在盆里，用水浸泡并滴入少许食油，用来给田螺吐泥。这个过程大概3小时左右。
将田螺的屁股剪掉，这样田螺就会容易吸的出来；而且要用两个盆盖住使劲的摇，把一些难以清除的杂质进行摇出来。最后洗干净即可。
将我们的辣椒、大蒜、姜进行切好准备。
这一步是最关键的也是决定田螺是否好吃的 一步，先把锅直接加热，再放入洗干净的田螺，直接进行翻炒大概炒十分钟左右起锅；将锅洗干净放油加热，再将田螺放入锅中进行翻炒，大概五分钟左右放入料酒、生姜、大蒜进行翻炒，最后放入适量的水进行加热至沸腾，把盐、辣椒放入准备起锅。（起锅的时候放入香葱）
最后一道美味的田螺就已经完成了，当然可以在起锅的时候加些生粉哦。
一、食材明细
1、主料：牛排一根、田螺适量
2、辅料：香芹2根、香蒜2根、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量
二、牛排焖田螺的做法步骤：
1、牛排洗净放在锅里焯水，放酒，待水烧开，水面冒泡后关火；
到此，以上就是小编对于海螺炒芹菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于海螺炒芹菜窍门的2点解答对大家有用。