提到日料很多人第一个想到的就是寿司吧，寿司真的有很多种，各种各样的海鲜肉类蔬菜配上香甜的白米饭，能尝到食物本身的鲜味。食材一定要新鲜，还是很不错的。曾经点过一份好吃的外卖寿司~
然后就是刺身啦~刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于日本、朝鲜半岛等地。鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫较海水鱼多。
我也是比较惊奇起源于中国为什么感觉在日本火了，我们这里可能污染太严重，不适合做了吧。
不得不提下三文鱼真的生吃完全没有违和感，我这种不吃生的都还挺喜欢的。
然后秋刀鱼啦，烧烤很不错的，但是略腥，要配柠檬汁！会做的就很好吃~
拉面我也很喜欢，豚骨拉面很有名吧，味千拉面到处都是，之前吃过一家千稻拉面也很好吃！
还有就是我最爱的天妇罗！
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
虽然什么都可以炸，但是我还是最爱炸虾~
我知道的就这么多了，希望可以帮到你！
