无论走到哪里，崂山都会怀念那一大碗香喷喷热腾腾的油泼面。我们试试吧！
在面粉中加入适量的水，揉成不软不硬的面团，静置半小时。
将青葱切丝，辣椒磨碎。
将面团擀成2mm厚的饼，切成一到两厘米宽的面条。
把水烧开，把面条拉长，然后放进锅里。水再次烧开后，加入蔬菜。
用大勺在火上加热油，接近冒烟时离火。
面条煮好后，放在大碗里，上面放辣椒面和葱丝。
将葱丝辣椒面撒上热油，再加入盐、醋等调料，一碗热腾腾香喷喷的油泼面就可以吃了！
原汤变成原菜，最后来一碗面汤。我不禁感叹，真是美好的人生啊！
油泼面的做法大全——油泼面的家常做法
其实谁都会煮面，煮的方法也有很多种，但也是面。怎样做才能让它们更美味？今天我就来教大家做一道好吃又简单的家常油泼面。
首先取新鲜菠菜，去根洗净备用。
将洗净的菠菜用沸水焯一下。
将新鲜的细香葱去皮，切成芫荽粉。
在汤锅中加入适量冷水，烧开后加入事先准备好的面条。
将煮好的面条放入冷水中浸泡一会儿。
用筷子或漏勺将洗净的面条过滤到碗里，加入切碎的韭菜、酱油、菠菜等。
最后在炒锅中倒入适量花生油，加热后倒入碗中，搅拌均匀，然后根据大家的口味加入切丝的咸菜、辣椒面等。
老陕家的面食驴蹄子
面食是崂山人不可或缺的主食。自己做的面食爽滑，方法简单。让我们一起学习。
第一步是拌粉，准备面粉慢慢倒入盐水开始搅拌，硬度要适中。
用湿毛巾盖住面条醒后10分钟，然后用力搓两分钟，越搓越硬。
揉好后，醒后两分钟就可以卷面了。
把面条擀薄，切成条状。
锅中加入开水，将案板放在锅边，将面条切好放入锅中。记得用筷子在下面动来动去，不然会烫到的。
煮2到3分钟，取出晾干，面就好了。你可以做肉末，油炸，或者冷吃。
