大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐乳蒸排骨窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍腐乳蒸排骨窍门的解答，让我们一起看看吧。
腐乳蒸排骨做法？
做法：
1）排骨洗净并印乾水分。
2）捣烂腐乳，混合糖、绍兴酒及麻油，制成腐乳汁，倒入排骨拌匀，加生粉再拌匀，腌30分钟或以上。
3）煲滚一锅水，大火将豆卜水，盛起后洗净并略略挤乾水，每件剪半。
4）排骨与豆腐泡放碟上，大火蒸15分钟，即成。
材料：猪小排6两，配料：腐乳2小块，蒜泥，调料：生粉，盐，香油，糖（也可不用）
做法：1、将排骨切成小块（小一点容易熟）2、将排骨用少许盐、糖、淀粉拌匀，放入冰箱冷藏3小时以上。可以腌好第二天蒸，或早上腌好晚上蒸。3、调入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油里炸一下会更香）4、放入蒸锅，用大火蒸15－18分钟就可以了。
腐乳焖排骨正宗做法？
1.猪排骨洗净血水，砍成块。
2.锅放水烧开，倒入排骨焯一下，捞出洗净血水备用。
3.炒锅烧热放少许油，放入八角、桂皮、香叶、姜炒一下，倒入排骨翻炒几分钟至排骨表面出油，再放腐乳和腐乳汁50ml。
4.放水淹平排骨，放料酒，焖煮开，移入高压锅，煮15分钟。
5.打开锅盖后大火收汁，装盘。
传统鲁味蒸碗排骨的做法？
用料：猪小排500克
调料：食盐1/8小勺、姜3片、料酒1大勺、生抽1小勺、小葱3根、豆豉2大勺、白糖1小勺
做法
1.肋排切长段放入容器后加入葱姜、料酒、生抽、盐和白糖
2.将豆豉切成碎粒后倒入排骨中
3.把食材和调料充分搅拌均匀，腌制30分钟
4.将排骨均匀的铺放在蒸盘上，放入蒸箱
5.蒸箱按普通蒸模式，100度40分钟
6.蒸好的排骨取出稍凉即可食用
材料
腐乳，排骨，盐，生粉
1、排骨用盐和生粉腌二十分钟后洗净，用毛巾揸干水份之后用酒、糖腌过。
2、腐乳若干块，视个人口味而定，将腐乳捣烂加入排骨里拌匀再腌二十分钟。
3、将腌好的排骨隔水大火蒸十分钟多一点便可。
马小坏红腐乳焖排骨做法？
食材清单：猪排骨500g，红腐乳1块，姜、八角、桂皮、香叶各适量，料酒适量
烹饪步骤
1，猪排骨洗净血水，砍成块。
2，锅放水烧开，倒入排骨焯一下，捞出洗净血水备用。
3，炒锅烧热放少许油，放入八角、桂皮、香叶、姜炒一下，倒入排骨翻炒几分钟至排骨表面出油，再放红腐乳和腐乳汁50ml。
4，放水淹平排骨，放料酒，焖煮开，移入高压锅，煮15分钟。
5，打开锅盖后大火收汁，装盘。
用料
土猪肉排骨
500克红腐乳 3块腐乳汁 2勺姜 3片生抽 1.5勺冰糖 4个料酒 1勺白芝麻 1小把
红腐乳焖排骨的做法步骤
步骤 1
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市场买的红腐乳，勺子用瓷的那种调羹就可以
步骤 2
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排骨洗净，沥干水分。 下油，放排骨，放姜，把排骨翻炒至金黄色。 排骨撇在一边，下冰糖，把冰糖融化为淡淡的焦黄色，再把排骨翻炒上色。 下酱油，再把排骨上色
乳腐汤的做法？
乳腐汤的制作方法如下
原料：
猪前排1000克。
辅料：
葱3段、姜3片、八角3瓣、桂皮4克、麦冬20克、香叶3片、腐乳汁约4汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙。
制作步骤
1、锅中倒入足量的水，放入排骨，煮开后再煮3-5分钟，水倒掉并洗净排骨。
2、盛出腐乳汁备用（不要腐乳，加了腐乳味道就不对了）。将葱姜八角桂皮麦冬香叶放入调料包。
3、另起锅，烧开水后将排骨倒入，并放入调料包，烧沸后倒入料酒，生抽和盐。
4、大火沸开约5分钟后，盖上盖子，转小火炖1小时左右。
到此，以上就是小编对于腐乳蒸排骨窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐乳蒸排骨窍门的5点解答对大家有用。